DELISH KITCHEN
エビを使った定番料理30選!主食から副菜まで

エビを使った定番料理30選!主食から副菜まで

作成日: 2023/07/10

更新日: 2023/08/10

エビを使ったレシピを簡単動画でご紹介。基本のえびチリなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 揚げずにサクぷり!海老マヨ
    2. 定番!基本のエビチリ
    3. 旨味たっぷり♪えびとなすの旨辛ネギだれ
    4. 中華の定番!基本の八宝菜
    5. プリプリ食感がクセになる♪ブロッコリーの海老マヨ炒め
    6. ソースたっぷり♪ねぎだくエビチリ
    7. 炊飯器で簡単!えびピラフ
    8. お子様にも♪海老ピラフ
    9. スピード一品!えびと卵のオーロラ炒め
    10. 味付け簡単♪白だし茶碗蒸し
    11. 濃厚クリーミー♡えびのトマトクリームパスタ
    12. 甘辛ダレがご飯に合う!エビチリ風ささみ
    13. 簡単中華風♪えびとアスパラの塩炒め
    14. プリプリ食感がおいしい♪焼き海老マヨ
    15. パーティーなどのおもてなしに♪海老とブロッコリーのカクテルサラダ
    16. エビじゃなくてトリ!鶏マヨ
    17. お弁当の一品に!ちくわの海老マヨ風
    18. ホワイトソースも簡単に手作り!えびドリア
    19. プリッ!シャキッ!海老ときゅうりのピリ辛和え
    20. 簡単で本格的!えびと白菜のあんかけ焼きそば
    21. ごはんが進むおかず♪えびとアスパラの生姜炒め
    22. とろとろ♪具材たっぷり!八宝菜
    23. ボリュームおかず♪エビとなすのチリソース
    24. つるっとなめらか食感!基本の茶碗蒸し
    25. 殻まで美味しい!ガーリックシュリンプ
    26. さくさくジューシー♪基本の天ぷら
    27. まるでアワビ!?エリンギとエビの中華炒め
    28. お家で挑戦!基本のエビフライ
    29. お箸がすすむ♪えびとレンコンの春巻き
    30. チリソースだって簡単♪えびの生春巻き

  • 「海老マヨ」のレシピ動画

    揚げずにサクぷり!
    海老マヨ

    4.5

    (
    572件
    )

    みんな大好き海老マヨ! ぷりぷりの海老とマヨネーズがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになります♪揚げないレシピなので面倒な工程なしで作れますよ。短時間でできるので、あともう一品欲しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび 片栗粉 オリーブオイル 細ねぎ(刻み) マヨネーズ ケチャップ 練乳 レモン汁 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のエビチリ」のレシピ動画

    定番!
    基本のエビチリ

    4.4

    (
    432件
    )

    下処理が簡単に済むむきえびを使って、おうちで本格エビチリを作りましょう。豆板醤の辛味とケチャップの酸味が程よく効いたチリソースが絶品!具材はねぎを玉ねぎに変えてもお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび 長ねぎ レタス しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとなすの旨辛ネギだれ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    えびとなすの旨辛ネギだれ

    4.5

    (
    267件
    )

    さっぱりとした甘辛いタレが具材によく絡んだ、やみつきになる一品です!揚げることで彩り良く仕上がり、食卓が華やかに♪ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      407kcal

    • 費用目安

      1000前後

    無頭えび なす 長ねぎ 薄力粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の八宝菜」のレシピ動画

    中華の定番!
    基本の八宝菜

    4.5

    (
    273件
    )

    具材たっぷりでボリューム満点な八宝菜をご紹介♪ごま油の香りが食欲をそそります♪中華の定番の八宝菜はごはんのおかずにぴったりな一品です。えびや豚肉にしっかり下味をつけておくことが美味しく仕上げるポイントの1つです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      -

    豚こま切れ肉 むきえび うずらの卵[水煮] 白菜 にんじん たけのこ[水煮] きくらげ[乾燥] しょうが 長ねぎ 絹さや サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 しょうが[絞り汁] 片栗粉 酒 砂糖 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーの海老マヨ炒め」のレシピ動画

    プリプリ食感がクセになる♪
    ブロッコリーの海老マヨ炒め

    4.3

    (
    182件
    )

    ブロッコリーのホクホク感と海老のプリプリ感がたまらない♪マヨネーズのコクでお箸がすすむ一品です!お子様も食べやすい味付けなので定番料理にしてみて下さい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      800前後

    えび(殻付き) ブロッコリー 塩こしょう 片栗粉 水 サラダ油 酒 砂糖 マヨネーズ ケチャップ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎだくエビチリ」のレシピ動画

    ソースたっぷり♪
    ねぎだくエビチリ

    4.3

    (
    173件
    )

    たっぷりのチリソースが食欲そそる絶品エビチリはいかがですか?ごはんにかけてもおすすめ!えびは殻付きの無頭エビを使うと、食べごたえが出ておすすめです。豆板醤の量で辛さは調整できるのでお好みの辛さでお試しください。その際は塩加減を調整してお作りください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      1300前後

    無頭えび 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 ケチャップ しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびピラフ」のレシピ動画

    炊飯器で簡単!
    えびピラフ

    4.4

    (
    198件
    )

    プリプリのエビが美味しい、エビピラフをご紹介♪炊飯器を使えば火加減や加熱時間を気にしないので簡単にピラフが作れます♪バターとコンソメの風味がおいしいピラフを是非作ってみてください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      600前後

    米 むきえび 玉ねぎ にんじん 有塩バター コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海老ピラフ」のレシピ動画

    お子様にも♪
    海老ピラフ

    4.5

    (
    195件
    )

    簡単に作れるお手軽ピラフのご紹介です。玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出しましょう!バターの香りが食欲をそそり、お代わり間違いなしの一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん むきえび 玉ねぎ ピーマン にんじん にんにく オリーブオイル 有塩バター 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびと卵のオーロラ炒め」のレシピ動画

    スピード一品!
    えびと卵のオーロラ炒め

    4.4

    (
    172件
    )

    プリッとしたえびと、ふんわりと炒めた卵を、色鮮やかなオーロラソースで炒めます。卵は半熟状にして、手早くえびと炒め合わせましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび 溶き卵 サラダ油 おろしにんにく ケチャップ マヨネーズ 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白だし茶碗蒸し」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    白だし茶碗蒸し

    4.5

    (
    168件
    )

    味付けは白だしだけ!手軽に作れる人気レシピのご紹介です。フライパンで蒸すので、蒸し器がなくても簡単にお作りいただけます。ほっとする美味しさをお楽しみください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 無頭えび ささみ[筋なし] しいたけ 三つ葉 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのトマトクリームパスタ」のレシピ動画

    濃厚クリーミー♡
    えびのトマトクリームパスタ

    4.5

    (
    178件
    )

    ぷりぷりのえびとまろやか酸味のパスタ! 牛乳でお手軽にトマトクリームの完成です。 見た目も鮮やか、おもてなしにも最適です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ 無頭えび 玉ねぎ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 牛乳 コンソメ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビチリ風ささみ」のレシピ動画

    甘辛ダレがご飯に合う!
    エビチリ風ささみ

    4.4

    (
    146件
    )

    辛いタレがご飯によく合うエビチリ風ささみ! ささみを使うので下処理不要で簡単に、手頃な値段でエビチリ気分を楽しめます! もう一品欲しい時にぜひ作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ケチャップ 醤油 砂糖 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとアスパラの塩炒め」のレシピ動画

    簡単中華風♪
    えびとアスパラの塩炒め

    4.2

    (
    127件
    )

    鶏ガラスープと塩で味付けするさっぱり炒め物♪えびのほんのりピンクとアスパラの鮮やかな緑が美しい一品です。ささっと炒めるだけの簡単レシピ!ビールや紹興酒などのおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび アスパラ にんにく ごま油 酒 塩 片栗粉 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼き海老マヨ」のレシピ動画

    プリプリ食感がおいしい♪
    焼き海老マヨ

    4.4

    (
    122件
    )

    フライパンで炒めて作る揚げない海老マヨをご紹介♪マヨソースもお家にあるもので簡単に作れます♪食卓の人気メニューを手軽に作れるアレンジレシピです。ぜひ今晩のおかずに作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび レタス 片栗粉 サラダ油 酒 塩 こしょう マヨネーズ ケチャップ 牛乳 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海老とブロッコリーのカクテルサラダ」のレシピ動画

    パーティーなどのおもてなしに♪
    海老とブロッコリーのカクテルサラダ

    4.0

    (
    131件
    )

    ケチャップにレモン汁などを加えたカクテルソースで作るサラダです♪チーズはモッツァレラチーズに変えて豪華にするのもオススメです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび[ゆで] ブロッコリー アボカド プロセスチーズ ケチャップ マヨネーズ ウスターソース レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏マヨ」のレシピ動画

    エビじゃなくてトリ!
    鶏マヨ

    4.4

    (
    127件
    )

    「海老マヨ」ではなく鶏むね肉で! サクッとジューシー食感♪食べ応えのある1品に! おかずにも!おつまみにも!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) マヨネーズ ケチャップ 練乳 牛乳 レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわの海老マヨ風」のレシピ動画

    お弁当の一品に!
    ちくわの海老マヨ風

    4.4

    (
    101件
    )

    くるくるちくわが可愛い♡ まるで本物の海老マヨのような プリプリ、こってり味がたまりません♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 薄力粉 卵 水 サラダ油 マヨネーズ ケチャップ 砂糖 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびドリア」のレシピ動画

    ホワイトソースも簡単に手作り!
    えびドリア

    4.7

    (
    103件
    )

    えびのぷりぷり食感がポイント♪コクのあるクリーミーなホワイトソースとバターライスの相性が抜群の一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      601kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび 玉ねぎ ピザ用チーズ パセリ(刻み) 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩こしょう あたたかいごはん 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海老ときゅうりのピリ辛和え」のレシピ動画

    プリッ!シャキッ!
    海老ときゅうりのピリ辛和え

    4.0

    (
    97件
    )

    海老のプリプリ食感と、きゅうりのシャキッと食感が楽しめる!ピリ辛のねぎだれで、おつまみとしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび きゅうり ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびと白菜のあんかけ焼きそば」のレシピ動画

    簡単で本格的!
    えびと白菜のあんかけ焼きそば

    4.5

    (
    96件
    )

    プリプリのえびと白菜のあんかけ焼きそばをご紹介♪ トロトロに煮た白菜が焼きそばによく絡みます。焼きそばを外はカリカリ、中はふわふわに仕上げるためのコツはゆっくり加熱することです。途中でお酢や辛子をつけて味の変化もお楽しみください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      626kcal

    • 費用目安

      500前後

    蒸し中華麺 むきえび 白菜 しょうが 酒 塩こしょう サラダ油 ごま油 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとアスパラの生姜炒め」のレシピ動画

    ごはんが進むおかず♪
    えびとアスパラの生姜炒め

    4.4

    (
    89件
    )

    ぷりぷりのえびとシャキシャキのアスパラをたっぷりの生姜を加えてとろみのある中華風塩炒めにしました。手早く作れるのでビールのおつまみなどにもおすすめです。えびの代わりにホタテやイカを使ってもおいしいですよ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      900前後

    無頭えび アスパラ しょうが サラダ油 こしょう 酒 塩 片栗粉 水 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「八宝菜」のレシピ動画

    とろとろ♪具材たっぷり!
    八宝菜

    4.5

    (
    99件
    )

    ごま油の香りが食欲そそる! 具材たっぷりボリューム満点! あったかとろとろで優しいのどごし♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 むきえび うずらの卵[水煮] 白菜 しいたけ ピーマン サラダ油 ごま油 黒こしょう 水 鶏ガラスープの素 塩 酒 こしょう オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビとなすのチリソース」のレシピ動画

    ボリュームおかず♪
    エビとなすのチリソース

    4.3

    (
    83件
    )

    エビチリになすが入って食べ応え抜群!揚げた春雨と一緒にお召し上がりください♪プリプリのエビがピリ辛のチリソースに絡んで止まらないおいしさです!今晩のおかずにオススメです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび なす 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 春雨 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の茶碗蒸し」のレシピ動画

    つるっとなめらか食感!
    基本の茶碗蒸し

    4.4

    (
    86件
    )

    お家でも簡単に作れる人気の茶碗蒸しをご紹介します。お好きな具材でアレンジも可能!つるんとしたのどごしで食べやすく美味しいので、お子さんがいるご家庭にもぴったりです。あともう一品欲しいときにも試してみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 鶏ささみ かまぼこ しいたけ(薄切り) むきえび だし汁 三つ葉 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガーリックシュリンプ」のレシピ動画

    殻まで美味しい!
    ガーリックシュリンプ

    4.3

    (
    79件
    )

    ガーリックシュリンプ とは、ハワイのオワフ島発祥のハワイアンが大好きな料理。にんにくバターの芳醇な香りが食欲をそそります♪ 10分漬け込んで味付けは完了!あとは焼くだけの簡単レシピです。食べ方も本格的に、レモンを絞って香ばしい殻ごとバリバリと食べましょう♪ごはんのおかずにも、ビールのおつまみとしても絶品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      700前後

    エビ(殻付き) にんにく ハーブソルト 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター パセリ[乾燥] レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の天ぷら」のレシピ動画

    さくさくジューシー♪
    基本の天ぷら

    4.5

    (
    82件
    )

    定番の食材を使った人気の天ぷらをご紹介します。薄力粉を使って衣を作るので、市販の天ぷら粉は必要ありません!ポイントとなる衣の下準備、油の量や温度、揚げる際の注意点について手順ごとに詳しく解説してます。揚げ物の基本である天ぷらの揚げ方を覚えて、お好みの具材でカラッとおいしい天ぷらをお楽しみください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      579kcal

    • 費用目安

      500前後

    無頭えび さつまいも なす ししとう 大葉 薄力粉 サラダ油 卵 冷水 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとエビの中華炒め」のレシピ動画

    まるでアワビ!?
    エリンギとエビの中華炒め

    4.4

    (
    68件
    )

    エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように! エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め! オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび エリンギ  ピーマン しょうが 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のエビフライ」のレシピ動画

    お家で挑戦!
    基本のエビフライ

    4.5

    (
    74件
    )

    海老フライを美味しくまっすぐあげるコツをご紹介します! お家で作れればいつでもお店の味を食べられます! 揚げたてサクサクに手作りのタルタルソースをたっぷりかけていただきましょう♫

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      500前後

    えび(殻付き) キャベツ レモン 玉ねぎ 卵(ゆで卵用) 卵(溶き卵用) 薄力粉 パン粉 サラダ油 砂糖 酢 塩こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「えびとレンコンの春巻き」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    えびとレンコンの春巻き

    4.3

    (
    82件
    )

    エビのプリッ!れんこんのシャキッ!がアクセントになる春巻きをご紹介!大葉を入れることで香りがプラスされ、一口食べると口の中においしさが広がります♪春巻きを是非お楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      700前後

    春巻きの皮 むきえび れんこん 長ねぎ 大葉 サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 薄力粉 水 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「えびの生春巻き」のレシピ動画

    チリソースだって簡単♪
    えびの生春巻き

    4.3

    (
    70件
    )

    生春巻き(ゴイクン)と言えばコレ!定番えび生春巻きを紹介です。ライスペーパーの巻き方も意外と簡単。みりん、豆板醤といった調味料を使ってスイートチリソースをお家で手作りできます!一口サイズなので、お祝いや女子会にオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      500前後

    ライスペーパー ゆでえび もやし にんじん グリーンリーフ みりん 酢 はちみつ 豆板醤 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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