【エビの簡単レシピ】おうちで楽しむ!定番&人気エビ料理38選

【エビの簡単レシピ】おうちで楽しむ!定番&人気エビ料理38選

作成日: 2023/07/09

更新日: 2026/10/21

ぷりっとした食感が魅力のエビを、おうちでもっと楽しみませんか?
人気のガーリックシュリンプや中華料理店でおなじみのメニューをはじめ、炒め物や揚げ物などのおかず、晩酌に合わせたいおつまみ、ごはんものやパスタ・グラタンまで、簡単に作れるレシピがそろっています!

むきエビや冷凍品の下処理の方法も紹介しているので、あわせて参考にしてくださいね♪

目次

  1. 【ガーリックシュリンプ】
    1. 殻まで美味しい!ガーリックシュリンプ
    2. 止まらなくなるおいしさ♪アボカド入りガーリックシュリンプ
    3. 食べやすい!殻なしガーリックシュリンプ
  2. 【エビチリ】
    1. 定番!基本のエビチリ
    2. ソースたっぷり♪ねぎだくエビチリ
    3. ぷりっとおいしい♪冷凍エビで作るエビチリ
    4. おかずにぴったり!辛くないエビチリ
  3. 【エビマヨ】
    1. おうちで中華!基本のエビマヨ
    2. 練乳なしでも絶品!簡単海老マヨ
    3. プリプリ食感がおいしい♪焼き海老マヨ
    4. カレー風味がアクセント!スパイシー海老マヨ炒め
  4. 【炒め物】
    1. スピード一品!えびと卵のオーロラ炒め
    2. ごはんが進む!エビとブロッコリーのこってり炒め
    3. 簡単中華風♪えびとアスパラの塩炒め
    4. えびがプリプリ♪えびと枝豆のガリバタ炒め
    5. にんにく香る♪えびとブロッコリーのペペロンチーノ炒め
    6. あっさり!トロ旨!豆腐とえびのうま塩あん
  5. 【揚げ物】
    1. 旨味たっぷり♪えびとなすの旨辛ネギだれ
    2. お家で挑戦!基本のエビフライ
    3. サクサク定番!えびの天ぷら
    4. 外はサクッ中フワッ!はんぺんえびカツ
    5. プリッとジューシー!ポップコーンシュリンプ
    6. サクッとプリプリ♪えびと大葉のチーズ春巻き
  6. 【おつまみ】
    1. パーティーなどのおもてなしに♪海老とブロッコリーのカクテルサラダ
    2. プリッ!シャキッ!海老ときゅうりのピリ辛和え
    3. 手軽に作る!えびのフライパンアヒージョ
    4. くるくるおしゃれ♪えびのベーコン巻き
    5. おつまみにもおすすめ!えびとはんぺんのふわふわつくね
    6. チリソースだって簡単♪えびの生春巻き
    7. プリッとした食感が絶品!レンジでえび蒸し餃子
  7. 【ごはんもの】
    1. お子様にも♪海老ピラフ風
    2. パラパラ仕上げ!エビチャーハン
    3. 本物さながらのうまさ!エビ天風卵とじ丼
    4. 本格的な味わい!えびのトマトクリームリゾット
  8. 【パスタ・グラタン】
    1. 鉄板コンビ!えびとアボカドのクリームパスタ
    2. ボリューム満点!アボカドとエビの冷製パスタ
    3. 彩りきれいな!豆苗とえびのペペロンチーノ
    4. マカロニを茹でずに簡単!えびクリームグラタン
  9. 【エビの下処理・保存法】
    1. 料理の基本!冷凍えびの下処理方法
    2. 料理の基本!むきえびの下処理
    3. 料理の基本!エビの下ごしらえ(背わたのとり方)
    4. 料理の基本!えびの尾の下処理
    5. 料理の基本!えびの背に切り目を入れる方法
    6. 料理の基本!えびの冷凍保存方法

【ガーリックシュリンプ】


にんにくの香りが食欲をそそる、ハワイ生まれの料理です!香ばしい殻までバリバリと味わう本格的な一皿や、むきエビで作る手を汚さずに食べられる一品などをまとめました。仕上げにレモンを絞って、さわやかな酸味とあわせて楽しみましょう♪

  • 「ガーリックシュリンプ」のレシピ動画

    殻まで美味しい!
    ガーリックシュリンプ

    4.3

    (
    118件
    )

    ガーリックシュリンプ とは、ハワイのオアフ島発祥のハワイアンが大好きな料理。にんにくバターの芳醇な香りが食欲をそそります♪10分漬け込んで味付けは完了!あとは焼くだけの簡単レシピです。食べ方も本格的に、レモンを絞って香ばしい殻ごとバリバリと食べましょう♪ごはんのおかずにも、ビールのおつまみとしても絶品です。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      700円前後

    エビ(殻付き) にんにく ハーブソルト 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター パセリ(刻み) レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカド入りガーリックシュリンプ」のレシピ動画

    止まらなくなるおいしさ♪
    アボカド入りガーリックシュリンプ

    4.2

    (
    86件
    )

    にんにくの旨味をしっかり味わえるおかずレシピをご紹介!香ばしいえびとクリーミーなアボカドが相性抜群で食欲をそそります。お酒にぴったりなので、ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      700円前後

    無頭えび アボカド にんにく 薄力粉 オリーブオイル 酒 塩 こしょう レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「殻なしガーリックシュリンプ」のレシピ動画

    食べやすい!
    殻なしガーリックシュリンプ

    4.3

    (
    52件
    )

    手を汚さずに食べられるガーリックシュリンプのレシピをご紹介!殻付きのガーリックシュリンプはもちろん美味しいですが、むきえびを使えば手軽に作れて食べやすいのが嬉しいポイント♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      500円前後

    むきえび にんにく 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター パセリ(刻み) 塩 片栗粉 酒 塩 黒こしょう レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【エビチリ】


とろみのあるケチャップ味のチリソースは、白いごはんとの相性も抜群です!豆板醤でピリッと辛味をきかせた一皿や、辛いものが苦手な人でも食べやすい一品などを集めました。中華の定番メニューを、おうちで手作りしてみませんか♪

  • 「基本のエビチリ」のレシピ動画

    定番!
    基本のエビチリ

    4.4

    (
    791件
    )

    下処理が簡単に済むむきえびを使って、おうちで本格エビチリを作りましょう。豆板醤の辛味とケチャップの酸味が程よく効いたチリソースが絶品!具材はねぎを玉ねぎに変えてもお作りいただけます。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      700円前後

    むきえび 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎだくエビチリ」のレシピ動画

    ソースたっぷり♪
    ねぎだくエビチリ

    4.4

    (
    239件
    )

    たっぷりのチリソースが食欲そそる絶品エビチリはいかがですか?ごはんにかけてもおすすめ!えびは殻付きの無頭エビを使うと、食べごたえが出ておすすめです。豆板醤の量で辛さは調整できるのでお好みの辛さでお試しください。その際は塩加減を調整してお作りください。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      1300円前後

    無頭えび 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 ケチャップ しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷凍エビで作るエビチリ」のレシピ動画

    ぷりっとおいしい♪
    冷凍エビで作るエビチリ

    4.5

    (
    75件
    )

    冷凍のむきえびを解凍してエビチリにします!下処理をきちんとすることでおいしく作れます♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      600円前後

    むきえび[冷凍] 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 サラダ油 酒 塩 片栗粉 砂糖 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「辛くないエビチリ」のレシピ動画

    おかずにぴったり!
    辛くないエビチリ

    4.4

    (
    145件
    )

    辛味を入れずに作るエビチリレシピです♪辛いものが苦手な方やお子様にぴったりです!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      305kcal

    • 費用目安

      600円前後

    むきえび(下処理済み) 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが サラダ油 酒 塩 片栗粉 砂糖 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【エビマヨ】


まろやかなマヨネーズソースを、ぷりぷりのエビに絡めて味わいましょう!卵入りの衣でふわっと仕上げる一品や、カレー粉を加えてお酒に合う味にしたアレンジなどをご紹介します。ソースは材料を混ぜるだけで作れるので、気軽に挑戦してみてくださいね♪

  • 「基本のエビマヨ」のレシピ動画

    おうちで中華!
    基本のエビマヨ

    4.5

    (
    90件
    )

    ふわふわプリプリのエビにマイルドなマヨソースをからめた定番のエビマヨをご紹介します。衣は卵とサラダ油を使ってふわっとさせ、エビはさっと揚げてプリプリ食感に仕上げましょう!マヨソースは練乳を加えることで酸味と甘味のバランスが良くなります。たっぷりからめてお召し上がりください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      600円前後

    むきえび 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 マヨネーズ 練乳 レモン汁 塩 卵 薄力粉 片栗粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単海老マヨ」のレシピ動画

    練乳なしでも絶品!
    簡単海老マヨ

    4.5

    (
    124件
    )

    練乳がなくても牛乳を入れることでコクをプラス!箸が止まらなくなる1品です。今回は生のむきえびを使っていますが、冷凍むきえびを使って作ることもできます!今日のおかずにいかがですか?【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      400円前後

    むきえび 片栗粉 サラダ油 グリーンリーフ 酒 塩 マヨネーズ ケチャップ 牛乳 砂糖 塩 レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼き海老マヨ」のレシピ動画

    プリプリ食感がおいしい♪
    焼き海老マヨ

    4.4

    (
    173件
    )

    フライパンで炒めて作る揚げない海老マヨをご紹介♪マヨソースもお家にあるもので簡単に作れます♪食卓の人気メニューを手軽に作れるアレンジレシピです。ぜひ今晩のおかずに作ってみてください!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      700円前後

    むきえび レタス 片栗粉 サラダ油 酒 塩 こしょう マヨネーズ ケチャップ 牛乳 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スパイシー海老マヨ炒め」のレシピ動画

    カレー風味がアクセント!
    スパイシー海老マヨ炒め

    4.4

    (
    32件
    )

    ソースにカレー粉を使った海老マヨのレシピをご紹介♪少しアクセントのある味付けでお酒によく合う一品です!

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      500円前後

    むきえび 酒 塩 片栗粉 サラダ油 酒 塩 マヨネーズ ケチャップ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】


フライパンでさっと作れるので、忙しい日の夕食にも助かります!ふんわり卵をオーロラソースでまとめた一品や、甘めの味付けで子供にも人気のおかずなどをそろえました。手早く炒めることで、エビのプリッとした食感が楽しめますよ♪

  • 「えびと卵のオーロラ炒め」のレシピ動画

    スピード一品!
    えびと卵のオーロラ炒め

    4.4

    (
    267件
    )

    プリッとしたえびと、ふんわりと炒めた卵を、色鮮やかなオーロラソースで炒めます。卵は半熟状にして、手早くえびと炒め合わせましょう。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      400円前後

    むきえび 溶き卵 サラダ油 おろしにんにく ケチャップ マヨネーズ 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビとブロッコリーのこってり炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    エビとブロッコリーのこってり炒め

    4.3

    (
    109件
    )

    味付けはマヨネーズとオイスターソースで簡単炒め物!甘めの味付けなのでお子様にも人気のレシピです♪とても簡単なのでお家の定番メニューにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      500円前後

    むきえび ブロッコリー サラダ油 マヨネーズ オイスターソース 片栗粉 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとアスパラの塩炒め」のレシピ動画

    簡単中華風♪
    えびとアスパラの塩炒め

    4.3

    (
    236件
    )

    鶏ガラスープと塩で味付けするさっぱり炒め物♪えびのほんのりピンクとアスパラの鮮やかな緑が美しい一品です。ささっと炒めるだけの簡単レシピ!ビールや紹興酒などのおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      500円前後

    むきえび アスパラ にんにく ごま油 酒 塩 片栗粉 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「えびと枝豆のガリバタ炒め」のレシピ動画

    えびがプリプリ♪
    えびと枝豆のガリバタ炒め

    4.5

    (
    58件
    )

    にんにくの香りが食欲をそそる!お酒のおつまみにもぴったりな1品です♪バケットにのせてブルスケッタにしてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      1000円前後

    無頭えび 冷凍枝豆 キャベツ にんにく 有塩バター 酒 塩 片栗粉 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとブロッコリーのペペロンチーノ炒め」のレシピ動画

    にんにく香る♪
    えびとブロッコリーのペペロンチーノ炒め

    4.5

    (
    96件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! えびをさっと炒めてぷりぷりに仕上げて♪にんにくをたっぷり絡めてお召し上がりください♪おつまみにもぴったり!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      400円前後

    むきえび ブロッコリー にんにく 唐辛子(輪切り) 水 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とえびのうま塩あん」のレシピ動画

    あっさり!トロ旨!
    豆腐とえびのうま塩あん

    4.4

    (
    84件
    )

    とろとろなあんにふわとろ豆腐がからんで絶品 だしの香りが口いっぱいに広がり、ぷりぷりなえびの食感とまろやかな豆腐の味わいが体にしみます♪ ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年3月

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      300円前後

    むきえび[冷凍] 木綿豆腐 ブロッコリー サラダ油 塩 鶏がらスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【揚げ物】


ごはんのおかずにも、お酒のお供にもなるメニューが勢ぞろい!まっすぐきれいに仕上げるコツがわかるエビフライや、はんぺんを混ぜて手軽に作るカツなどをラインナップしました。揚げたてのおいしさを、おうちで味わってみませんか♪

  • 「えびとなすの旨辛ネギだれ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    えびとなすの旨辛ネギだれ

    4.4

    (
    388件
    )

    さっぱりとした甘辛いタレが具材によく絡んだ、やみつきになる一品です!揚げることで彩り良く仕上がり、食卓が華やかに♪ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      407kcal

    • 費用目安

      1000円前後

    無頭えび なす 長ねぎ 薄力粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のエビフライ」のレシピ動画

    お家で挑戦!
    基本のエビフライ

    4.4

    (
    127件
    )

    海老フライを美味しくまっすぐあげるコツをご紹介します! お家で作れればいつでもお店の味を食べられます! 揚げたてサクサクに手作りのタルタルソースをたっぷりかけていただきましょう♫

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      500円前後

    えび(殻付き) キャベツ レモン 玉ねぎ 卵(ゆで卵用) 卵(溶き卵用) 薄力粉 パン粉 サラダ油 砂糖 酢 塩こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびの天ぷら」のレシピ動画

    サクサク定番!
    えびの天ぷら

    4.0

    (
    15件
    )

    えびは下処理が重要! ピンとまっすぐ揚げるコツを学べます。丸まらないので見映え良く大きく見せることができますよ♪ サクサク衣で美味しい天ぷらレシピです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      500円前後

    無頭えび 天ぷら粉 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺんえびカツ」のレシピ動画

    外はサクッ中フワッ!
    はんぺんえびカツ

    4.6

    (
    105件
    )

    家でやるには難しそうなえびカツ・・・ 具材にはんぺんを使ってかんたんに作れるんです! 衣も通常の手順を省いてパン粉のみでできますよ♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      1400円前後

    無頭えび はんぺん 片栗粉(えび下処理用) パン粉 サラダ油 マヨネーズ 塩 こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポップコーンシュリンプ」のレシピ動画

    プリッとジューシー!
    ポップコーンシュリンプ

    4.2

    (
    21件
    )

    一口サイズが可愛い、ポップコーンシュリンプをご紹介します。細かいパン粉を使うことによって綺麗に揚げ色をつけることができます!おつまみにはもちろん、おやつにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      600円前後

    むきえび 塩こしょう パン粉 サラダ油 パセリ(刻み) 薄力粉 水 溶き卵 ケチャップ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびと大葉のチーズ春巻き」のレシピ動画

    サクッとプリプリ♪
    えびと大葉のチーズ春巻き

    4.6

    (
    64件
    )

    サクサクの春巻きにプリプリのえびがたっぷりと入った食感の楽しい一品!大葉とチーズが豊かに香り、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      600円前後

    むきえび 大葉 スライスチーズ 春巻きの皮 塩こしょう サラダ油 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【おつまみ】


下処理が簡単に済むむきエビで、お酒に合う一品を用意しましょう!にんにくと唐辛子が香るアヒージョや、レモン汁入りのカクテルソースで和えるサラダなどをピックアップしました。ゆっくり晩酌したい日に、ぜひ作ってみてくださいね♪

  • 「海老とブロッコリーのカクテルサラダ」のレシピ動画

    パーティーなどのおもてなしに♪
    海老とブロッコリーのカクテルサラダ

    4.2

    (
    182件
    )

    ケチャップにレモン汁などを加えたカクテルソースで作るサラダです♪チーズはモッツァレラチーズに変えて豪華にするのもオススメです。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      500円前後

    むきえび[ゆで] ブロッコリー アボカド プロセスチーズ ケチャップ マヨネーズ ウスターソース レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「海老ときゅうりのピリ辛和え」のレシピ動画

    プリッ!シャキッ!
    海老ときゅうりのピリ辛和え

    4.1

    (
    155件
    )

    海老のプリプリ食感と、きゅうりのシャキッと食感が楽しめる!ピリ辛のねぎだれで、おつまみとしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      300円前後

    むきえび きゅうり ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「えびのフライパンアヒージョ」のレシピ動画

    手軽に作る!
    えびのフライパンアヒージョ

    4.3

    (
    9件
    )

    フライパンで手軽に作るアヒージョです。今回はシンプルにえびとマッシュルームで作りましたが、具材はたこなどの魚介類や鶏肉、野菜はブロッコリー、パプリカなどお好みのものでアレンジできます。冷蔵庫にあるものでパパッと作りましょう♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      697kcal

    • 費用目安

      600円前後

    むきえび(下処理済み) マッシュルーム にんにく 唐辛子 オリーブオイル 塩 パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのベーコン巻き」のレシピ動画

    くるくるおしゃれ♪
    えびのベーコン巻き

    4.3

    (
    33件
    )

    えびとベーコンを1つに!くるっと一手間で可愛い自慢の一品に♪おつまみにもお弁当のおかずにも!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      300円前後

    むきえび ベーコン 酒 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとはんぺんのふわふわつくね」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    えびとはんぺんのふわふわつくね

    4.4

    (
    103件
    )

    えびとはんべんを使った、旨味たっぷりのふわふわつくねのご紹介です!小さく丸めているので、お弁当にもおすすめ!たれをつけなくてもおいしく召し上がれる一品です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      500円前後

    むきえび はんぺん[大判] 細ねぎ しょうが 酒 サラダ油 片栗粉 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびの生春巻き」のレシピ動画

    チリソースだって簡単♪
    えびの生春巻き

    4.3

    (
    115件
    )

    生春巻き(ゴイクン)と言えばコレ!定番えび生春巻きを紹介です。ライスペーパーの巻き方も意外と簡単。みりん、豆板醤といった調味料を使ってスイートチリソースをお家で手作りできます!一口サイズなので、お祝いや女子会にオススメです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ライスペーパー ゆでえび もやし にんじん グリーンリーフ みりん 酢 はちみつ 豆板醤 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでえび蒸し餃子」のレシピ動画

    プリッとした食感が絶品!
    レンジでえび蒸し餃子

    4.2

    (
    8件
    )

    具材にしっかり味をつけるのでそのまま食べてOK!あっさり食べられちゃう♪お好みでごま油をまわしかけると風味がアップします!

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      300円前後

    餃子の皮[大判] チンゲン菜 酒 むきえび[冷凍] 鶏ひき肉 長ねぎ 酒 塩 しょうゆ おろししょうが 片栗粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ごはんもの】


洋風から中華風、和風まで、好みの味付けで選べるのが魅力!パラパラに仕上げるチャーハンや、エビのゆで汁で旨みを引き出したトマトクリームリゾットなどをお届けします。休日のランチメニューに、いかがでしょうか♪

  • 「海老ピラフ風」のレシピ動画

    お子様にも♪
    海老ピラフ風

    4.5

    (
    291件
    )

    炊き上がったご飯を炒めて作るお手軽ピラフ風レシピのご紹介です。玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出しましょう!バターの香りが食欲をそそり、おかわり間違いなしの一品です♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      600円前後

    ごはん むきえび 玉ねぎ ピーマン にんじん にんにく オリーブオイル 有塩バター 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビチャーハン」のレシピ動画

    パラパラ仕上げ!
    エビチャーハン

    4.3

    (
    37件
    )

    エビが主役のチャーハンです。卵が半熟状のうちにごはんを加えて炒めることで、パラパラの仕上がり!シンプルな調味料でパパッと作れます♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん むきえび 溶き卵 長ねぎ サラダ油 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビ天風卵とじ丼」のレシピ動画

    本物さながらのうまさ!
    エビ天風卵とじ丼

    4.2

    (
    65件
    )

    天ぷらを作るのは大変・・・ だけどこれなら簡単&コスパ◎! だしのしみた天ぷら風味でごはんが進む♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      620kcal

    • 費用目安

      300円前後

    むきえび(冷凍) 玉ねぎ 揚げ玉 卵 細ねぎ(刻み) 白ごはん 水 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのトマトクリームリゾット」のレシピ動画

    本格的な味わい!
    えびのトマトクリームリゾット

    4.4

    (
    89件
    )

    えびの旨味がたっぷりでた茹で汁を使って 作ったトマトクリームリゾットはまさに お店のような本格的な味わいです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      500円前後

    白ごはん むきえび 玉ねぎ カットトマト缶 水 おろしにんにく 有塩バター 牛乳 パセリ(刻み) コンソメ 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パスタ・グラタン】


ひと皿で食卓の主役になる、洋風のメニューです!アボカドで牛乳にコクを出したクリームパスタや、マカロニをゆでずにレンジで作るグラタンなどがおすすめ。ぷりっとしたエビの食感を、ソースと一緒に楽しんでみてくださいね♪

  • 「えびとアボカドのクリームパスタ」のレシピ動画

    鉄板コンビ!
    えびとアボカドのクリームパスタ

    4.2

    (
    64件
    )

    エビとアボカドの鉄板コンビが織りなすクリーミィパスタ♪ 牛乳だけなのにアボガドが入ることによりこくまろ感がアップ! 優雅なランチのひと時に優しく包み込まれるようなパスタをどうぞ♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      858kcal

    • 費用目安

      400円前後

    スパゲティ むきえび アボカド 牛乳 有塩バター 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドとエビの冷製パスタ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    アボカドとエビの冷製パスタ

    4.1

    (
    27件
    )

    色鮮やかなサラダ感覚で食べられるパスタのご紹介です!えびとアボカドの間違いない組み合わせ♪見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったりです!※よりおいしく作る為、工程を見直しました。2019/08

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      677kcal

    • 費用目安

      500円前後

    スパゲティ むきえび アボカド トマト レモン汁 黒こしょう 生クリーム しょうゆ レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗とえびのペペロンチーノ」のレシピ動画

    彩りきれいな!
    豆苗とえびのペペロンチーノ

    4.3

    (
    13件
    )

    豆苗はさっと炒めて食感を残しましょう♪ピリッと辛い唐辛子とにんにくの風味が食欲をそそります。一口食べたらやみつきになる一品です♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      499kcal

    • 費用目安

      500円前後

    スパゲティ むきえび 豆苗 にんにく 唐辛子(輪切り) 塩 こしょう スパゲティのゆで汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびクリームグラタン」のレシピ動画

    マカロニを茹でずに簡単!
    えびクリームグラタン

    4.2

    (
    43件
    )

    マカロニを茹でずに簡単えびクリームグラタン!寒いこの時期にぴったりの一品です♪心も体もポカポカにしませんか? ※より作りやすくするため調味料、工程の見直しをしました。2026年3月

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      600円前後

    マカロニ 冷凍むきえび 玉ねぎ 薄力粉 塩 牛乳 有塩バター 水 ピザ用チーズ 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【エビの下処理・保存法】


調理前のひと手間で、臭みが取れてプリッとした食感に!むきエビや冷凍エビの下ごしらえから、背わたの取り方、冷凍保存の方法まで紹介しています。エビ料理を作るときにチェックしておきましょう♪

  • 「冷凍えびの下処理方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    冷凍えびの下処理方法

    5.0

    (
    4件
    )

    冷凍えびの下処理を覚えておくと、冷凍えびとは思えないほどプリッとした食感が味わえますよ♪少しの工夫で変わるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200円前後

    無頭えび(冷凍) 塩 片栗粉

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「むきえびの下処理」のレシピ動画

    料理の基本!
    むきえびの下処理

    5.0

    (
    4件
    )

    むきえびの臭みが取れる下処理の方法をご紹介します。塩と片栗粉でしっかりともむことで、臭みが取れ、プリッとした食感にもなりますよ!ぜひ覚えていろんな料理にご活用ください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200円前後

    むきえび 塩 片栗粉

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビの下ごしらえ(背わたのとり方)」のレシピ動画

    料理の基本!
    エビの下ごしらえ(背わたのとり方)

    えびの背わたの取り方をご紹介!竹串や爪楊枝を使って背わたを取り除くひと手間で、食感や風味が良くなり、よりおいしく召し上がれます。エビフライや天ぷら、グラタンなどえびを使うレシピを作る際に是非参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100円前後

    有頭えび

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびの尾の下処理」のレシピ動画

    料理の基本!
    えびの尾の下処理

    えびを油で揚げるときに油はねしてしまったことはありませんか?ちょっとしたコツで油はねせずに安全に揚げ物をすることができます♪天ぷらやエビフライなどを作る際にお試しください!

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400円前後

    無頭えび

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびの背に切り目を入れる方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    えびの背に切り目を入れる方法

    えびの背に切り込みを入れることで背わたをきれいにとることができます!また加熱すると切り目が開き、味がからみやすくなるのでエビチリや炒め物にしたいときにおすすめの方法です♪

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400円前後

    無頭えび

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびの冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    えびの冷凍保存方法

    えびの冷凍保存方法をご紹介します。今回は殻付きとむきえびの冷凍方法をご紹介します。すぐに調理できない時や大量に購入した時は鮮度の良いうちに冷凍保存がおすすめです。えびは小分けにしておくと料理にも使いやすいのでおすすめ!上手に冷凍保存を活用して、日々の料理に役立てましょう。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      800円前後

    無頭えび 塩 酒

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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