DELISH KITCHEN

さっぱりと頂く♪

豚肉とセロリのレモンドレッシング

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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セロリの食感が楽しめるボリューム満点の豚しゃぶサラダのご紹介です!レモン汁はフレッシュレモンを使うとより風味が引き立ちます。ドレッシングはしっかりと混ぜて乳化させましょう♪

材料 【2人分】

  • 豚ももしゃぶしゃぶ肉150g
  • セロリ 1本(100g)
  • トマト 1個(200g)
  • 大さじ1
  • ☆レモンドレッシング
  • レモン汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ2
  • 小さじ1/3

手順

  1. 1

    セロリは葉と茎に切り分ける。茎は筋を取り、斜め薄切りにする。葉は食べやすい大きさに切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を下にして6等分の放射状に切る(くし形切り)。

  2. 2

    ボウルに☆を入れてしっかりと混ぜる(レモンドレッシング)。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、酒を入れて弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまで30秒ほどゆでて取り出す。水気を切って粗熱をとる。

  4. 4

    器にセロリ、トマト、豚肉、セロリの葉を盛り、レモンドレッシングをかける。

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