野菜たっぷり!

カポナータ

イタリアの伝統料理カポナータ! 野菜も甘味もたっぷり味わえる♪ たくさん作ってパンやパスタと合わせてもおいしいですよ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    320kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なす、玉ねぎは食べやすい大きさに切る(角切り)。セロリは筋を取り、食べやすい大きさに切る。トマトも食べやすい大きに角切りにする。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、おろしにんにく、なす、玉ねぎ、セロリを加えしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3.

    トマト、☆の調味料を加えて炒め、ふたをして弱火で8分煮る。

  4. 4.

    バジルを手でちぎりながら加え、水分がとぶまで煮る。