野菜たっぷり！
カポナータ
様々な野菜の旨味がギュッと凝縮された、カポナータのご紹介です。シンプルな材料ですがじっくり煮ることでおいしさがアップ！冷やしてもおいしい一品です。
- 調理時間 約30分
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カロリー
320kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なす、玉ねぎは食べやすい大きさに切る（角切り）。セロリは筋を取り、食べやすい大きさに切る。トマトも食べやすい大きに角切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、おろしにんにく、なす、玉ねぎ、セロリを加えしんなりするまで中火で炒める。
3.
トマト、☆の調味料を加えて炒め、ふたをして弱火で8分煮る。
4.
バジルを手でちぎりながら加え、水分がとぶまで煮る。
