料理の基本！
生わさびのすりおろし方

日本の食卓になじみ深い薬味のひとつであるわさび。さわやかな香りとツンとした辛みが料理のアクセントになります。刺身はもちろん肉やそばなど料理の持ち味を引き出してくれるので、なくてはならない調味料だという方も多いのではないでしょうか。 この記事ではわさびがどういった植物なのか、種類別の特徴を解説します。合わせておすすめレシピもご紹介しますので、料理にも取り入れてみてくださいね。

刺身に添えられているつまには、どのような意味があるかご存知でしょうか。 この記事では、名脇役のつまについて解説します。つまのレシピや盛り付け方もご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。