DELISH KITCHEN

料理の基本!

ラードの作り方

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

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豚の背脂を使って一から手作りするラードのご紹介です!チャーハンやラーメンに加えればコクがプラスされてより一層美味しくいただけます♪

材料 【約300g分】

  • 豚背脂500g
  • 50cc

手順

  1. 1

    豚背脂は1cm角に切る。

  2. 2

    鍋に豚背脂、水を入れて時々混ぜながら豚背脂が薄く色付くまで中火で15分ほど熱する。

  3. 3

    耐熱容器にざるをおき、キッチンペーパーを敷く。鍋の中身を流し入れてこし、粗熱をとる。

  4. 4

    冷蔵庫に入れ、白くクリーム状になるまで冷やす。

レビュー

-

(1件)

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