料理の基本！
ラードの作り方

ラーメンや揚げ物などに使われるラード。外食ではよく使われる調味料ですが、あまり馴染みがないため、自宅で料理をするときには使わないという人が多いのではないでしょうか。しかし、ラードは料理をおいしくしてくれる油脂なのです。 この記事では、ラードの特徴や牛脂との違い、代用方法などについて解説します。また、ラードの作り方やレシピもご紹介しますので、ぜひチェックしてください。