新食感スイーツ♪
バナナ飴
フレッシュバナナを香ばしい飴衣で包みました♪ねっとりバナナとパリッとした飴の絶妙な食感がたまりません。お好きなフルーツと組み合わせるのもおすすめです！飴は大変熱いのでやけどにご注意ください！作業しやすいように飴の分量は多めになっています。
- 調理時間 約30分
カロリー
133kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1本分あたり
作り方
1.
バナナは皮をむき、横に5等分に切る。
2.
バナナは竹串に刺す。同様に計5本作る。
TIPS
バナナは空気に触れると色が変わりやすいので表面にラップをかぶせておきましょう。
3.
鍋に☆を入れて強めの弱火で熱し、ふつふつと大きな気泡が出て、薄い褐色のとろみがつくまで煮立たせる(飴)。
TIPS
飴の温度が急激に下がったり、撹拌すると結晶化するので注意しましょう！
4.
鍋を傾け、バナナに飴をからめる。
TIPS
飴は固まりやすいので手早く作業しましょう。
5.
クッキングシートの上に並べて飴が固まるまでおく。
レビュー
(1件)
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- Marikaバナナじゃないですけど。笑 いちご飴作りました！ 砂糖がなかったので、125g、お水41mlで。 余ったものはべっこう飴にしました♪