新食感スイーツ♪
バナナ飴
調理時間
約30分
カロリー
133kcal
費用目安
100円前後
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フレッシュバナナを香ばしい飴衣で包みました♪ねっとりバナナとパリッとした飴の絶妙な食感がたまりません。お好きなフルーツと組み合わせるのもおすすめです！飴は大変熱いのでやけどにご注意ください！作業しやすいように飴の分量は多めになっています。
手順
1
バナナは皮をむき、横に5等分に切る。
2
バナナは竹串に刺す。同様に計5本作る。
ポイント
バナナは空気に触れると色が変わりやすいので表面にラップをかぶせておきましょう。
3
鍋に☆を入れて強めの弱火で熱し、ふつふつと大きな気泡が出て、薄い褐色のとろみがつくまで煮立たせる(飴)。
ポイント
飴の温度が急激に下がったり、撹拌すると結晶化するので注意しましょう！
4
鍋を傾け、バナナに飴をからめる。
ポイント
飴は固まりやすいので手早く作業しましょう。
5
クッキングシートの上に並べて飴が固まるまでおく。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 初心者だったので意外と難しかったです…。動画どうりに作ったけど水飴が固まらなくてネトネトしたバナナになってしまいました…みなさん初心者の人が作るときは頑張ってください！ファイト！！🔥
Marika
バナナじゃないですけど。笑 いちご飴作りました！ 砂糖がなかったので、125g、お水41mlで。 余ったものはべっこう飴にしました♪ユジン
とても簡単でおいしいです。 バナナは初めてで不安だったのですがうまくできました 作って正解です。自炊
簡単で美味しかったです マシュマロで作っても美味しかったです
ココアさん