1. ごはんがすすむ♪ささみの磯辺蒲焼き

ごはんがすすむ♪

ささみの磯辺蒲焼き

ささみは手で叩いて繊維質を断つことでやわらかくジューシーな仕上がりに♪甘辛く濃いめの味付けが食欲そそるおいしさです!見ためもユニークなのでぜひ一度お試しください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    260kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 焼きのり1枚
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆下味用
  • 少々
  • 大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 仕上げ用
  • 山椒少々

作り方

  1. 1.

    焼きのりは4等分に切る。

  2. 2.

    ささみはラップをかぶせ、手でたたいて厚さを均一にする。バットにささみを入れ、塩、酒をふって5分ほどおく。

  3. 3.

    ささみの片面に焼きのりを貼りつけ、両面に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを焼きのりの面を下にして並べて入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、肉に火が通るまで3分ほど焼く。

  5. 5.

    ★を加えて照りが出るまで煮からめる。

  6. 6.

    器に盛り、山椒をふる。

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