ご飯がすすむおかずのレシピ32選！お弁当に人気のレシピもご紹介
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/02/20
ご飯がすすむおかずを大特集！ボリューミーでコスパも抜群の「豚こまともやしのオイスター炒め」め」などの豚肉をはじめ鶏肉や牛肉、「サバの味噌煮」などの魚介類、豆腐、卵、野菜など32本のレシピを集めました。その日の食材で作れるおかずやお弁当におすすめのおかずレシピもご紹介していますので、ぜひ献立にお役立てください。
【豚肉】ご飯がすすむおかずのレシピ7選
さっと炒めて簡単！
豚こまともやしのオイスター炒め包丁を使わずに、少ない材料でお手軽に作れる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
348kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 もやし ごま油 細ねぎ(刻み) 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがススム！
麻婆春雨ごま油の香りが引き立つ具材たっぷりの麻婆春雨をご紹介します。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそり、お箸がすすむのが人気の秘訣♪お肉の旨味をたっぷり吸い込んだ春雨は絶品！市販の素を使わなくても簡単に本格的な味付けが楽しめるレシピなので、熱々のごはんと一緒にぜひお召し上がりください。
調理時間
約15分
カロリー
210kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 春雨 にら にんにく(みじん切り) しょうが 長ねぎ サラダ油 豆板醤 水 酒 しょうゆ 砂糖 塩 こしょう ごま油 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっと炒めて簡単！
にらと豚肉の味噌炒めひとり暮らしの方に人気のニラを使用した時短おかずレシピです！味噌のコクが、豚肉とニラと絡んで絶妙な味です♪ご飯と合わせて丼にしても美味しいですよ。
調理時間
約10分
カロリー
615kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 ニラ 玉ねぎ ごま油 酒 砂糖 みそ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とまらないおいしさ♪
豚ヒレポークチャップ甘いケチャップ味が食欲そそる♪ごはんとの相性も抜群♪食べ応えもバッチリな一品に仕上げました！
調理時間
約20分
カロリー
267kcal
費用目安
600円前後
豚ヒレブロック肉 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ ウスターソース 酒 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
満足おかず！
ピーマンと豚肉の甘辛炒め簡単なのに食べ応えバッチリなおかずをご紹介♪ しいたけは軸まで使って、旨味をプラス！ ごはんに合う味付けでもりもり食べられちゃいます♪
調理時間
約15分
カロリー
264kcal
費用目安
200円前後
ピーマン 豚こま切れ肉 しいたけ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる♪
豚ロースと玉ねぎの生姜焼き生姜をたっぷり使った豚ロースと玉ねぎの生姜焼きをご紹介♪玉ねぎの甘みと生姜の風味が引き立つ一品です。甘辛いタレはご飯によく合います！今晩のおかずの一品にいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
453kcal
費用目安
400円前後
豚ロース肉[生姜焼き用] 玉ねぎ しょうが 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろ〜りあんがおいしい！
かぶと肉団子のみそ煮あんかぶはよく煮込むことでトロトロに。肉団子とみそ風味のあんかけが相性抜群で、白ごはんと一緒に食べたいメニューです。
調理時間
約20分
カロリー
364kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 かぶ(葉付き) 長ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ みそ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【鶏肉】ご飯がすすむおかずのレシピ6選
ごはんがすすむ！
鶏むね肉のカレーガリバタ焼きシンプルな味わいの鶏むね肉にカレー粉とバターでしっかり味をつけて、食べ応え抜群♪メインのおかずにぴったりな一品です！鶏むね肉はそぎ切りにして火が入りやすくするのでサクッと簡単に仕上がります♪
調理時間
約15分
カロリー
250kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] オリーブオイル 有塩バター 酒 塩 こしょう おろしにんにく カレー粉 グリーンリーフ トマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
下味しっかり！
基本の唐揚げ衣はカリッと、中はジューシー♪絶品唐揚げをご紹介します。味付けは生姜とにんにくを効かせたしっかり目の醤油味！コツをつかめば簡単にできます。大人も子供も大好きなごはんのおかずとしてはもちろん、冷めても美味しい唐揚げは、お弁当のおかずやパーティー料理にもおすすめです。
調理時間
約50分
カロリー
501kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 片栗粉 薄力粉 サラダ油 レモン しょうゆ 酒 おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大さじ3の油で作る♪
鶏むねチキン南蛮みんなが大好きなチキン南蛮をご家庭で簡単に作れるようにアレンジした揚げないレシピです。使う油は大さじ3だけなので片付け楽チン♪揚げ焼きなので、揚げ物が苦手な方でも食べやすい美味しさです。今晩のおかずに柔らかジューシーなチキン南蛮はいかがですか？
調理時間
約20分
カロリー
499kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉[皮なし] 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 砂糖 ポン酢しょうゆ サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ レモン汁 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひき肉を絡めて♪
鶏ひき肉となすのしそ炒めなすに甘辛いひき肉が絡んだ、ごはんにぴったりのおかずのご紹介です。火を止めてから加える青じそで香りよく仕上げます。
調理時間
約15分
カロリー
237kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[もも] なす 大葉 サラダ油 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む♪
鶏むね肉のもっちりごま照り焼きごまの香ばしい風味が食欲をそそる！鶏むね肉を使った簡単おかずレシピをご紹介します。ごはんが進む甘辛い味わいに箸がとまらない♪鶏むね肉は砂糖と酒をよく揉みこんで片栗粉でコーティングすることでしっとり、もっちり仕上がります。
調理時間
約10分
カロリー
253kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉[皮なし] 砂糖 酒 片栗粉 サラダ油 白すりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ味わい！
手羽先の煮物シンプルな調味料で作る手羽先だけの煮物です。甘辛味でごはんがすすむ味わい。しょうがをにんにくに変えてもおいしいです。塩ゆでしたインゲンや小松菜などを彩りで添えるのもおすすめ！鍋の代わりにフライパンでも同様にお作りいただけます。
調理時間
約30分
カロリー
405kcal
費用目安
400円前後
手羽先 サラダ油 しょうが(薄切り) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【牛肉】ご飯がすすむおかずのレシピ4選
おうちにある調味料で！
牛肉とアスパラの甘辛炒めアスパラと牛肉をごはんにぴったりな甘辛い味付けでさっと炒めます。そのままごはんに乗せて丼にするのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
332kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 アスパラ 玉ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
がっつり味の♪
牛肉とじゃがいものキムチ炒め牛肉のコクとキムチのうまみでごはんがすすむ炒め物に♪にらは仕上げる直前に加えて、食感を残してください。丼にするのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
289kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 ニラ じゃがいも キムチ ごま油 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やみつきおかず♪
牛ひき肉とキャベツの辛みそ炒め牛ひき肉とキャベツ、ねぎを炒めて豆板醤がピリッときいた甘辛い味付けで仕上げました。豚や鶏ひき肉で作っても美味しいごはんがすすむ一品です。ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
307kcal
費用目安
400円前後
牛ひき肉 キャベツ 長ねぎ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味が染み出す♪
牛肉のすき煮シンプルな材料で作る定番のすき煮のご紹介です♪とろっと煮込んだ玉ねぎと豆腐に牛肉の旨味がたっぷりと染み込み、ごはんがすすむこと間違いなし！難しい調理工程もなく、さっと作れる嬉しい一品です♪
調理時間
約20分
カロリー
351kcal
費用目安
400円前後
牛切り落とし肉 木綿豆腐 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【魚介】ご飯がすすむおかずのレシピ5選
和食の定番！
基本のサバの味噌煮和食の定番サバの味噌煮♪家庭でも簡単に作れる人気のレシピをご紹介します。トロトロになったねぎも甘くて美味しい！味噌がサバに絡んでご飯が進む一品です。
調理時間
約30分
カロリー
336kcal
費用目安
300円前後
サバ ねぎ しょうが 水 みそ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ♪
えびとしめじの卵炒め卵は一度炒めてから取り出すことで加熱しすぎを防止し、ふんわりと仕上げます！えびとしめじの旨味がたっぷりのおかずです♪
調理時間
約20分
カロリー
269kcal
費用目安
600円前後
無頭えび 卵 しめじ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 マヨネーズ 塩こしょう 酒 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホットプレートで作る！
鮭のちゃんちゃん焼き北海道の郷土料理で人気の、ちゃんちゃん焼きをご自宅で簡単に♪鮭は一口サイズにして食べやすく。焼けた味噌の香ばしさが食欲をそそります。〆は焼うどんにするのがおすすめです。具材は冷蔵庫にある野菜などでアレンジしても！
調理時間
約20分
カロリー
269kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] 玉ねぎ キャベツ ピーマン しめじ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 みりん みそ 豆板醤 おろしにんにく 細ねぎ (刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お手頃な食材で作る♪
ちくわのエビチリ風炒めえびの代わりにちくわを使ったエビチリ風炒めです。下処理いらずで簡単な上に、お財布にも優しい嬉しい一品♪ごはんが止まらないおいしさです！
調理時間
約15分
カロリー
169kcal
費用目安
200円前後
ちくわ 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 サラダ油 ケチャップ 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ！
いかとチンゲン菜のピリ辛煮とろっとあんで仕上げたおかずはごはんにぴったり♪豆板醤をしっかりと炒めることでうまみを引き出します！
調理時間
約20分
カロリー
191kcal
費用目安
500円前後
イカ チンゲン菜 しめじ しょうが 豆板醤 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【厚揚げ・豆腐】ご飯がすすむおかずのレシピ3選
ご飯がすすむ一品！
厚揚げのしょうがそぼろあんかけカリッと焼いた厚揚げにひき肉入りのあんかけをかけて食べ応えをアップ！ごはんにのせて食べるのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
312kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 厚揚げ しょうが 細ねぎ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ♪
豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒めねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介！豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪
調理時間
約15分
カロリー
507kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 長ねぎ ごま油 塩 ごま油 こしょう こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
キャベツと厚揚げのオイスター炒めキャベツのシャキシャキ食感とオイスターソースのコクと旨みでお箸が止まりません！是非お試しください。
調理時間
約15分
カロリー
233kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ キャベツ まいたけ ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【卵・野菜】ご飯がすすむおかずのレシピ3選
こってり味でごはんがすすむ♪
青梗菜と卵のオイスター炒め青梗菜は茎の部分はくし形に切ることで食感を残しましょう♪ふんわり卵とオイスターソースのコクのある味つけがたまりません。
調理時間
約15分
カロリー
219kcal
費用目安
200円前後
卵 チンゲン菜 酒 サラダ油 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 オイスターソース 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ簡単おかず
ニラ卵炒め素材2つで作る、ニラ卵炒めをご紹介！コチュジャンを使ったピリ辛な味付けで、ごはんが進むおかずです♪ニラは火を通しすぎないようにさっと炒めることがシャキッと仕上げるポイントです。おつまみにもおすすめ！
調理時間
約10分
カロリー
188kcal
費用目安
200円前後
ニラ 卵 ごま油 酒 しょうゆ コチュジャン 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
親子丼みたいなふわとろ感♪
白菜の卵とじ白菜、卵たっぷりのふわとろ食感がたまらない！ 親子丼みたいな卵とじです♪ ごはんがすすむお手軽なおかず料理です！
調理時間
約15分
カロリー
233kcal
費用目安
200円前後
白菜 しいたけ ねぎ 卵 細ねぎ（刻み） 酒 みりん しょうゆ 水 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【お弁当向き】ご飯がすすむおかずのレシピ4選
ご飯がススム！
厚焼き卵の照り焼き厚焼き卵を照り焼きにしてご飯がススム大満足なおかずにしました♪卵焼きを照り焼きダレでからめるだけなので簡単に作れる！朝食や夜ごはん、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
226kcal
費用目安
100円前後
卵 細ねぎ(刻み) サラダ油 塩 和風顆粒だし 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お弁当にぴったり手軽に！
豚こまボール豚こま肉を使ってお弁当を彩りませんか？ 見た目もかわいい豚こまボールの作り方です！ 手順は簡単で、時間もかかりません！甘めが好きな方は砂糖を、濃いめが好きな方はしょうゆを増やしてお好みで味を調整してくださいね。※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年2月
調理時間
約15分
カロリー
475kcal
費用目安
400円前後
豚こま 片栗粉 ごま油 グリーンリーフ 水 しょうゆ 砂糖 みりん 和風顆粒だし おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
歯ごたえ抜群！
鶏むね肉のオイマヨ和え大人も子供も好きな味！ しっかり味でお箸が止まらない1品です！ お弁当にも夕飯のメインにも♪
調理時間
約10分
カロリー
461kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 オイスターソース マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホクホクこってり味♪
肉巻きじゃがいもの照り焼き千切りにしたじゃがいもを肉巻きにして、ごはんによく合うこってりたれで味付けしました。お弁当のおかずにもおすすめのおかずレシピです。豚肉はロース肉やバラ肉でもお作りいただけます。
調理時間
約20分
カロリー
362kcal
費用目安
400円前後
豚ロース薄切り肉 じゃがいも 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
