さつまいもの白だし煮

手順

1. 1

   さつまいもは端から斜めに包丁を入れてまわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらさつまいもを入れてふたをしてさつまいもがやわらかくなるまで10分ほど弱火で煮る。ふたを取り、煮汁が少なくなるまでさらに煮る。