ほっと落ち着く味♪
さつまいもと油揚げのレンジ含め煮

手順

1. 1

   さつまいもは縦半分に切る。切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。水に5分ほどさらし、水気を切る。

   ポイント

   さつまいもの皮は水でよく洗いましょう。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。長い辺を3等分に切り、それぞれ斜め半分に切る。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜる。さつまいも、油揚げを加え、油揚げになじむように混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジでさつまいもに火が通るまで6分ほど加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをして粗熱をとる。

   ポイント

   さつまいもに竹串がすっと通る程度が加熱の目安です。粗熱をとりながら味をなじませましょう。