レモンの酸味がさわやか!
さつまいもとりんごのレモン煮
人気のさつまいものレモン煮にりんごをプラス!甘味と酸味のバランスが絶妙です。色味も美しく食卓に彩りを与えてくれます♪
カロリー
231kcal
炭水化物
56.5g
脂質
0.8g
たんぱく質
1.2g
糖質
51.6g
塩分
0.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
さつまいもはへたを切り落とし、1.5cm幅の輪切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。レモンは2枚を2〜3mmの輪切りにして十字に切り(いちょう切り)、残りはしぼる。りんごは縦半分に切り、芯を取り除き、皮をむく。横に1cm幅に切る(いちょう切り)。
2
鍋にさつまいも、りんご、砂糖、塩、レモンのしぼり汁、具材をかぶるくらいの水に入れてひと煮立ちさせ、落としぶたをして弱火で10分ほど煮る。落としぶたを取る。
ポイント
さつまいもは、全体が透きとおり、竹串をさしてやわらかくなるまで煮る。
3
いちょう切りにしたレモンを加え、火を止めて冷ます。
ポイント
冷める時に味がぐっと入ります。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 水多かったかな?自然な甘みと酸味で、あっさりさっぱりにできました ちなみにレーズンも加えてみました(沈んでる) 国産レモンが手に入らなかったので、ポッカのレモン汁入れてます
にらたま
貰い物のリンゴが余ってたので作りました! 美味しかったです!ぴんくふぇありー
レモンがちょっと酸っぱかった💦デザート感覚で食べられます❣️てけ
さつまいも自体の甘みが弱いのか、だいぶあっさりした味でした。林檎は果汁もあってちょうど良い甘さ。さつまいものためにもう少し砂糖や蜂蜜を足しても良かったかもしれません。
もっと見る
たろ