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レモンの酸味がさわやか!

さつまいもとりんごのレモン煮

人気のさつまいものレモン煮にりんごをプラス!甘味と酸味のバランスが絶妙です。色味も美しく食卓に彩りを与えてくれます♪

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    231kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもはへたを切り落とし、1.5cm幅の輪切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。レモンは2枚を2〜3mmの輪切りにして十字に切り(いちょう切り)、残りはしぼる。りんごは縦半分に切り、芯を取り除き、皮をむく。横に1cm幅に切る(いちょう切り)。

  2. 2.

    鍋にさつまいも、りんご、砂糖、塩、レモンのしぼり汁、具材をかぶるくらいの水に入れてひと煮立ちさせ、落としぶたをして弱火で10分ほど煮る。落としぶたを取る。

    ポイント

    さつまいもは、全体が透きとおり、竹串をさしてやわらかくなるまで煮る。

  3. 3.

    いちょう切りにしたレモンを加え、火を止めて冷ます。

    ポイント

    冷める時に味がぐっと入ります。

レビュー

(4件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆここ
    甘すぎず、さっぱりして美味しかったです。

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