具材たっぷり♪
豆乳マヨネーズのポテトサラダ
あっさりとした味わいの豆乳マヨネーズを使った、ポテトサラダをご紹介します。じゃがいもは粗めにつぶして食感を残すことで食べごたえのある仕上がりに♪今夜のサラダやおつまみにいかがでしょうか？
- 調理時間 約60分
カロリー
147kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちに粗めにつぶして粗熱をとる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.
ボウルに無調整豆乳、塩を入れて混ぜる。サラダ油を少しずつ加えながらその都度、泡立て器で泡立てる。酢を加えてもったりとするまでよく混ぜる(豆乳マヨネーズ)。
3.
1のじゃがいもに塩こしょう、豆乳マヨネーズを加えて混ぜる。レタス、ミックスビーンズを加えて混ぜる。
レビュー
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