ホットケーキミックスで作る！
フライパンホールケーキ
オーブンを使わない簡単ショートケーキをご紹介します。フライパンで作ったとは思えない、ふんわりした食感に感動します。トッピングのフルーツはお好みで変えてお作りください♪
- 調理時間 約120分
カロリー
240kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 20cmフライパン
- 卵 3個
- グラニュー糖50g
- 牛乳 大さじ4
- ホットケーキミックス 100g
- サラダ油少々
- トッピング
- 生クリーム 200cc
- グラニュー糖大さじ2
- いちご20個
- ミント 適量
作り方
1.
ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーで混ぜ、高速で大きな泡が立つまで泡立てる。
2.
ボウルを湯煎にかけ、グラニュー糖を3回に分けて加えながらその都度泡立て、しっかりとツノが立つようになったら湯煎から外す。
TIPS
【湯煎】ひとまわり大きな鍋にお湯(湯温は50〜60℃、人肌よりも温かい程度熱した湯)を入れてボウルの底をあて、関接的に熱を通しましょう。ボウルにお湯が入らないように注意しましょう。
3.
ホットケーキミックス半量をふるいながら加えてゴムベラで切り混ぜ、大体粉気がなくなったら残りのホットケーキミックスをふるいながら加えて同様に混ぜる。牛乳を3回に分けて大さじなどで生地にまくように加えて切り混ぜる(生地)。
4.
フライパンにサラダ油を薄くぬって熱し、濡れぶきんの上で冷ましてからごく弱火にかけ、生地の半量を流し入れる。ふたをして10分焼く。ラップで包んで冷ます。同様に計2回繰り返す。
TIPS
竹串をさした時に、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。
5.
いちごはへたを切り落とし、8個を残して、残りは半分に切る。
6.
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて氷水にあてながらツノが立つまで泡立てる(クリーム)。
7.
1枚の生地に1/3量のクリームを広げて半分に切ったいちごを並べてのせ、1/3量のクリームを広げて残りの生地を重ねる。残りのクリームをのせて広げ、残りのいちご、ミントを飾る。
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。
レビュー
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