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やさしい甘さ♪

玉ねぎの豆乳ポタージュ

玉ねぎをじっくり炒めて甘さを引き出したポタージュをご紹介します。濃厚でクリーミーな味わいです！玉ねぎのうま味がつまったポタージュはパンにつけてもおいしく召し上がれます♪

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
134kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

玉ねぎ 1個(250g)
有塩バター10g
水100cc
コンソメ小さじ1/3
無調整豆乳200cc
塩小さじ1/4
仕上げ用
こしょう少々
オリーブオイル少々

料理を楽しむにあたって

関連カテゴリー

玉ねぎ

作り方

1.
玉ねぎは縦半分に切って芯を切り落とし、薄切りにする。
2.
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3.
水、コンソメを加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。粗熱をとる。ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
4.
鍋に3を戻し入れて豆乳、塩を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
5.
器に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、こしょうをふる。

レビュー

(5件)

4.0

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万年初心者
調整豆乳しかなくてそれを使ったら玉ねぎの甘さと豆乳の甘さが相まって激甘、倍増してしまった。次は無調整豆乳で挑戦するぞぃ。

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このレシピの作成者

斉藤成海

大切な人と幸せを紡ぐごはん作り

管理栄養士　フードコーディネーター

高校時代から家族に毎日食事を作っていたことからごはんの大切さを実感し、管理栄養士を取得。大学在学中から料理教室、イベントを主催し、料理の楽しさを伝える活動をしています。