やさしい甘さ♪

玉ねぎの豆乳ポタージュ

玉ねぎをじっくり炒めて甘さを引き出したポタージュをご紹介します。濃厚でクリーミーな味わいです!玉ねぎのうま味がつまったポタージュはパンにつけてもおいしく召し上がれます♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    134kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 玉ねぎ 1個(250g)
  • 有塩バター10g
  • 100cc
  • コンソメ小さじ1/3
  • 無調整豆乳200cc
  • 小さじ1/4
  • 仕上げ用
  • こしょう少々
  • オリーブオイル少々

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは縦半分に切って芯を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    水、コンソメを加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。粗熱をとる。ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

  4. 4.

    鍋に3を戻し入れて豆乳、塩を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

  5. 5.

    器に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、こしょうをふる。

レビュー

(5件)

4.0
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  • 万年初心者
    調整豆乳しかなくてそれを使ったら玉ねぎの甘さと豆乳の甘さが相まって激甘、倍増してしまった。次は無調整豆乳で挑戦するぞぃ。