ふんわり華やか♪
じゃがいもと卵のコンソメスープ

手順

1. 1

   じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは1cm角に切る。

2. 2

   鍋にじゃがいも、玉ねぎ、コンソメ、水を入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で5分煮る。

3. 3

   塩を加えて混ぜる。中火で熱し煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れて卵が固まったら火を止める。

4. 4

   器に注ぎ、黒こしょうをふる。