食べるスープ♪
ベーコンと具沢山野菜のスープ
野菜をたっぷり使った具沢山の洋風野菜スープをご紹介！香ばしく焼いたベーコンが旨味のポイント♪野菜がゴロゴロ入った具沢山スープなので、これだけでお腹も満足できる美味しい一品です。野菜をたっぷり摂りたいときにおすすめ。優しい味付けが体にスーッと染みわたります。野菜の種類を変えることで簡単にアレンジができます！
- 調理時間 約15分
カロリー
418kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- じゃがいも 大1個
- にんじん 1/2本
- しめじ 1/4パック
- キャベツ 2枚
- ベーコン(ブロック) 150g
- コンソメ小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ2
- 水600cc
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
1.
じゃがいもは皮をむいて、4等分に切り水にさらして水気を切る。
2.
にんじんは皮をむいて大きめの一口大に切る。しめじは根元を切り落とし手でほぐす。キャベツは3cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
3.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、中火でベーコンに焼き目がつくまで焼き、じゃがいも、にんじんを加えて炒め、油が全体になじんだら水、コンソメを加えてふたをし中火で8分ほど煮る。
4.
じゃがいもが柔らかくなったら、塩、こしょう、しめじとキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで煮る。
よくある質問
- Q
コンソメの代わりに和風顆粒だしを入れてもいいですか？
A同量で代用してください。