DELISH KITCHEN

食べるスープ♪

ベーコンと具沢山野菜のスープ

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    418kcal

  • 費用目安

    300前後

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野菜をたっぷり使った具沢山の洋風野菜スープをご紹介!香ばしく焼いたベーコンが旨味のポイント♪野菜がゴロゴロ入った具沢山スープなので、これだけでお腹も満足できる美味しい一品です。野菜をたっぷり摂りたいときにおすすめ。優しい味付けが体にスーッと染みわたります。野菜の種類を変えることで簡単にアレンジができます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、4等分に切り水にさらして水気を切る。

  2. 2

    にんじんは皮をむいて大きめの一口大に切る。しめじは根元を切り落とし手でほぐす。キャベツは3cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、中火でベーコンに焼き目がつくまで焼き、じゃがいも、にんじんを加えて炒め、油が全体になじんだら水、コンソメを加えてふたをし中火で8分ほど煮る。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら、塩、こしょう、しめじとキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで煮る。

よくある質問

  • Q

    コンソメの代わりに和風顆粒だしを入れてもいいですか?

    A

    同量で代用してください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 煉獄杏寿郎

    うむ❗️ 思ったより具沢山になり規定の倍量作る事になったぞ❗️ このレシピ通りに作るとスープが少なく具の量が多いと感じたぞ❗️(あくまでも俺の主観なので自分で試すのを勧めるぞ❗️) ベーコンの代用としてウインナーを使い、しめじの代用としてエリンギを使ってみたぞ❗️ それに冷蔵庫にあった玉ねぎを追加したぞ❗️ よもやよもやだ‼️ おかずの1品としてうまかったぞ‼️🔥🔥🔥🔥🔥
  • ひげちゃん

    2人前をベーコン100g、人参1/5くらいに減らし、キャベツはカットされたものをひとつまみにして、水は700にしました。 コンソメはスティックを1本使用。(袋に300mlに1本と書いてありましたが…) それでも具が多く、3人前出来てしまいました。 ベーコンはスモークベーコンを使ったのですが、良い風味になりました。 ボリュームがあるから食べ応えがあり、贅沢なスープです。 煮込み時間がない方は、ジャガイモと人参を小さめにする事をオススメします。
  • こんいち

    早く火が通ると思い、具は小さくカットしました。ベーコンからいい出汁がでて美味しかったです😋
  • Hirolove

    お野菜がたくさん食べられるレシピです。 エノキもあったので入れてみました。 とても美味しくできました。

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