DELISH KITCHEN

まろやかなおいしさ♪

じゃがいものおからスープ煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    252kcal

  • 費用目安

    400前後

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ベーコンの旨味と塩気におからの甘みがよくあいます♪ おからは洋風な味付けでも◎ じっくりコトコト煮込んで、美味しさUP♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水に5分ほどさらし水気を切る。 玉ねぎは薄切りにする。いんげんは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ベーコンは2cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。 ベーコンの色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    白ワイン、水を加え、煮立ったらふたをして、弱火で5〜6分煮る。

  5. 5

    塩、こしょうを加えて味をととのえ、いんげんを加えてふたをしてさらに5〜6分煮る。

  6. 6

    おからを加えてほぐすように混ぜて、ひと煮する。

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