ごま油香る！
なすとえのきの味噌汁

Name: ごま油香る！ なすとえのきの味噌汁
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: なす 1本(80g); えのき 1/3袋(70g); 長ねぎ 1/2本(80g); ごま油 大さじ1/2; 水 400cc; 和風顆粒だし 小さじ1/2; みそ 大さじ1と1/2

4.4

(

109件

)

調理時間

約20分

費用目安

100円前後

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ほっと温まる、風味豊かなお味噌汁をご紹介！ごま油で炒めることで香ばしく仕上がります。お好みで油揚げや豆腐を入れるのもオススメ！さっと簡単に作れ、お腹も満たされる一品です♪

カロリー
83kcal
炭水化物
10.6g
脂質
3.9g
たんぱく質
3.6g
糖質
7g
塩分
2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

なす 1本(80g)
えのき 1/3袋(70g)
長ねぎ 1/2本(80g)
ごま油大さじ1/2
水400cc
和風顆粒だし小さじ1/2
みそ大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め1cm幅に切る。ねぎは斜め2cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
2
鍋にごま油を入れて熱し、なす、ねぎを入れて焼き色がつくまで中火で炒め、えのきを加えてさっと炒める。
3
水、和風顆粒だしを加えて混ぜ、煮立ったら弱火で2分程煮る。みそを溶き入れ、さっと混ぜる。

よくある質問

Q
液体みその場合の分量を教えて下さい。
A
製品によって塩分量が違うので、味が薄い場合は大さじ2を目安に調整してお作り下さい。

レビュー

4.4

(

109件

)

※レビューはアプリから行えます

なな
ごま油を入れるのが新鮮で美味しかったです😋 小さめの鍋で作ったため茄子を炒めるのが大変でしたがそれ以外はスムーズに作れました🙌🏻
M.M.
ごま油で、茄子と、ネギを炒めるというのが非常にポイントが高いですごま油の風味が出ていますがサッパリしていて美味しいですレシピを有難うございますまた作ります PS 凄くお野菜が軟らかいので歯の具合が悪い方々にもお勧めします家族で歯の具合が悪い家族がいるので喜んで食べてくれました。
るん
あじがちょうどよかったです。ねぎはなかったため入れることはできなかったけど、それでも美味しかったです。
ちゃん
味が薄かったけど美味しかったです！

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このレシピの作成者

三須さき

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はデリッシュキッチンで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。