ごま油香る！
なすとえのきの味噌汁
調理時間
約20分
カロリー
83kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっと温まる、風味豊かなお味噌汁をご紹介！ごま油で炒めることで香ばしく仕上がります。お好みで油揚げや豆腐を入れるのもオススメ！さっと簡単に作れ、お腹も満たされる一品です♪
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め1cm幅に切る。ねぎは斜め2cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
2
鍋にごま油を入れて熱し、なす、ねぎを入れて焼き色がつくまで中火で炒め、えのきを加えてさっと炒める。
3
水、和風顆粒だしを加えて混ぜ、煮立ったら弱火で2分程煮る。みそを溶き入れ、さっと混ぜる。
よくある質問
- Q
液体みその場合の分量を教えて下さい。
A製品によって塩分量が違うので、味が薄い場合は大さじ2を目安に調整してお作り下さい。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- めちゃくちゃおいしいです！ 味ちょうどいい！ 最高です！
なな
ごま油を入れるのが新鮮で美味しかったです😋 小さめの鍋で作ったため茄子を炒めるのが大変でしたがそれ以外はスムーズに作れました🙌🏻M.M.
ごま油で、茄子と、ネギを炒めるというのが 非常にポイントが高いです ごま油の風味が出ていますが サッパリしていて美味しいです レシピを有難うございます また作ります PS 凄くお野菜が軟らかいので 歯の具合が悪い方々にもお勧めします 家族で歯の具合が悪い家族が いるので 喜んで食べてくれました。るん
あじがちょうどよかったです。ねぎはなかったため入れることはできなかったけど、それでも美味しかったです。
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りょくん