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上質なお肉で贅沢♪

たたきとろろのすき焼き

2年連続1位!ふるさと納税で大人気の<宮崎県都城市>の牛肉レシピをご紹介♪ 上質な肉の旨味が楽しめる宮崎牛で作る!たたきとろろのすき焼きです! まだ迷っている方は、美味しい都城市のお肉を頼んでみてはいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

  • 宮崎牛(A5) 和牛モモスライス200g
  • 長芋 10cm(200g)
  • ねぎ 2本(200g)
  • 春菊 1袋(150g)
  • 溶き卵 2個分
  • 牛脂適量
  • ☆割り下
  • 50cc
  • みりん100cc
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ100cc
  • 50cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    長芋はポリ袋に入れて麺棒などでたたく。ボウルに溶き卵、長芋を入れて混ぜる(とろろ卵)。ねぎは4cm幅に切る。春菊は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(割り下)。

  3. 3.

    鍋に牛脂を入れて中火で熱し、ねぎを加えて焼き色をつける。牛肉を加えてさっと焼く。

    TIPS

    牛脂がない場合はサラダ油で代用してください。

  4. 4.

    割り下を半量入れ、具材に火が通ったら春菊を加える。

    TIPS

    お好みのタイミングで残りの割り下を加えましょう!

  5. 5.

    とろろ卵につけてお召し上がりください。

    TIPS

    〆は残ったとろろ卵をごはんにかけてTKGにするのがおすすめ!

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