しましまバナナチョコケーキ

手順

1. 1

   【下準備】型の底面にクッキングシートを敷く。耐熱容器に冷水を入れて、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

2. 2

   ポリ袋にビスケットを入れて細かく砕く。溶かしバターを加えて混ぜる。型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて20分ほど冷やす(底生地)。

   ポイント

   ビスケットは森永のチョイスを使用しています。

3. 3

   ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。

4. 4

   大きめの耐熱容器にミルクチョコレートを小さく割りながら入れ、牛乳(大さじ2)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してなめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   ミキサーにバナナをちぎりながら入れ、残りの牛乳(50cc)、砂糖、生クリームを加えてバナナが全部つぶれるまで撹拌する。3の半量を加えてさっと撹拌し、200g取り分ける。残りの3を加えてとろっとするまで撹拌する(バナナムース)。

6. 6

   取り分けた5(200g)に4を加えて混ぜる(チョコムース)。

7. 7

   底生地の真ん中に1/3量のバナナムース、1/3量のチョコムースを流し入れる。同様に計3セット、交互に入れる。冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やし固める。