DELISH KITCHEN

シンプルでおいしい♪

フィンガービスケット

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    72kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サクッとした食感がおいしいフィンガービスケットのレシピをご紹介します。シンプルな材料で作るので、市販のビスケットとはまた違う飽きのこない優しい味わい♪パクッとつまめて、ついつい手が伸びるおいしさです。チョコレートソースなどにつけて食べるのもおすすめ!ティラミスなどのお菓子に活用する使い道もあります。

材料 【8人分】

手順

  1. 1

    《下準備》クッキングシートの裏に、お好みの長さの帯を描いておく。オーブンは170℃に予熱する。薄力粉、コーンスターチは合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでほぐす。粉砂糖(40g)を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  3. 3

    別のボウルに卵黄、残りの粉砂糖(10g)を入れ、よく混ぜる。メレンゲを1/3量加えてしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度底からすくうように混ぜる。ふるった粉類を再度ふるい入れて底からすくうようにして混ぜる。丸口金をつけたしぼり袋に入れる。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、下書きした大きさに合わせて、棒状にしぼる。粉砂糖(分量外:適量)をふりかける。170℃に予熱したオーブンで5分焼く。120℃に下げて20〜30分焼き、冷ます。

    ポイント

    こんがりとした焼き色がつくまで焼いてください。

よくある質問

  • Q

    フィンガービスケットを使ったお菓子レシピも知りたいです。

    A

    ティラミスはこちら、紅茶のシャルロットケーキはこちらをご紹介しています。

レビュー

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