1. シンプルでおいしい♪フィンガービスケット

シンプルでおいしい♪

フィンガービスケット

サクッとした食感がおいしいフィンガービスケットのレシピをご紹介します。シンプルな材料で作る、飽きのこない優しい味わいです。パクッとつまめて、ついつい手が伸びるおいしさです♪チョコレートソースなどにつけて食べるのもおすすめ!ティラミスなどのお菓子作りにも使えます。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    72kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分

作り方

  1. 1.

    《下準備》クッキングシートの裏に、お好みの長さの帯を描いておく。オーブンは170℃に予熱する。薄力粉、コーンスターチは合わせてふるっておく。

  2. 2.

    ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでほぐす。粉砂糖(40g)を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  3. 3.

    別のボウルに卵黄、残りの粉砂糖(10g)を入れ、よく混ぜる。メレンゲを1/3量加えてしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度底からすくうように混ぜる。ふるった粉類を再度ふるい入れて底からすくうようにして混ぜる。丸口金をつけたしぼり袋に入れる。

  4. 4.

    天板にクッキングシートを敷き、下書きした大きさに合わせて、棒状にしぼる。粉砂糖(分量外:適量)をふりかける。170℃に予熱したオーブンで5分焼く。120℃に下げて20〜30分焼き、冷ます。

    TIPS

    こんがりとした焼き色がつくまで焼いてください。

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