シンプルでおいしい♪
フィンガービスケット
調理時間
約90分
カロリー
72kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクッとした食感がおいしいフィンガービスケットのレシピをご紹介します。シンプルな材料で作るので、市販のビスケットとはまた違う飽きのこない優しい味わい♪パクッとつまめて、ついつい手が伸びるおいしさです。チョコレートソースなどにつけて食べるのもおすすめ！ティラミスなどのお菓子に活用する使い道もあります。
手順
1
《下準備》クッキングシートの裏に、お好みの長さの帯を描いておく。オーブンは170℃に予熱する。薄力粉、コーンスターチは合わせてふるっておく。
2
ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでほぐす。粉砂糖(40g)を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
3
別のボウルに卵黄、残りの粉砂糖(10g)を入れ、よく混ぜる。メレンゲを1/3量加えてしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度底からすくうように混ぜる。ふるった粉類を再度ふるい入れて底からすくうようにして混ぜる。丸口金をつけたしぼり袋に入れる。
4
天板にクッキングシートを敷き、下書きした大きさに合わせて、棒状にしぼる。粉砂糖(分量外:適量)をふりかける。170℃に予熱したオーブンで5分焼く。120℃に下げて20〜30分焼き、冷ます。
ポイント
こんがりとした焼き色がつくまで焼いてください。
レビュー
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