DELISH KITCHEN
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緑が鮮やか♪

ブロッコリーのオレキエッテ

イタリア語で「耳たぶ」を意味するオレキエッテ。その名の通り、小さな耳たぶのような形をしています。ソースがからみやすく、もちもちとした食感が魅力です。今回はくたくたにゆでたブロッコリーと一緒に、緑色が鮮やかな一品を作ります♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    488kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分けて粗く刻む。茎の部分は皮をむき、粗く刻む。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、オレキエッテを入れ、 袋の表示時間通りに中火でゆでる。オレキエッテがゆで上がる8分前にブロッコリーを加えてゆでる。水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対して塩小さじ1が目安です。

    ブロッコリーを加える前にゆで汁を大さじ3取り分けておく。

    ゆで時間12分のオレキエッテを使用しています。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱する。香りが立ったら2、ゆで汁、唐辛子、塩、こしょうを加えてブロッコリーをつぶしながら中火でからめる。火を止め、粉チーズを加えてあえる。

レビュー

(2件)

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