きゅうりのおかか煮

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで3箇所ほど縞目にむく。端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。しょうがは千切りにする。

2. 2

   小さめの鍋に☆、きゅうり、しょうがを入れ、中火で煮立たせる。弱めの中火で時々混ぜながら汁気が1/3程度になるまで10分ほど煮る。

   ポイント

   冷やして食べてもおいしいです。