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ごはんのお供にぴったり!

きゅうりの佃煮

きゅうりの食感が楽しい佃煮の紹介です!ピリッと辛い味付けに、しょうがの風味が食欲をそそります♪ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもおすすめ。きゅうりの使い道の1つとして、覚えておきたい一品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    171kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 きゅうり2本分

  • きゅうり 2本
  • しょうが 1/2かけ
  • 小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    きゅうりはへたを切り落とし、2mm程度の薄切りにする。ボウルに入れて塩をまぶして揉む。水分が出てしんなりするまで10分程度おき、さっと水で洗って水気をしぼる。しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    小鍋にきゅうり、しょうが、☆を入れて弱めの中火にかけ、混ぜながら水分が少なくなるまで15分程煮る。

よくある質問

  • Q

    塩漬けのきゅうりでも作れますか?

    A

    塩漬けのものではお作りいただくことが難しくなっております。ぜひ、生のきゅうりを使用してお作りください♪

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おつまみ