ささみの生姜照り焼き

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。

2. 2

   ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐように一口大に切る。ボウルに入れて☆を加えてもみこみ、5分ほどおく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて3分ほど上下を返しながら中火で両面に焼き色がついて、肉に火が通るまで焼く。★を加えてとろみがつくまで煮からめる。

4. 4

   器に水菜を盛り、ささみをのせる。