旬の食材をムダなくおいしく
かぼちゃの冷凍保存

手順

1. 1

   【生のまま冷凍】 1cm幅など使いやすい大きさに切る。

2. 2

   「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れてなるべく空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍保存。

3. 3

   炒め物や天ぷらなら、電子レンジで解凍してから使います。

   ポイント

   切る手間いらずでスピードおかず作りに♪

4. 4

   【マッシュして冷凍】熱いうちにつぶして冷凍すると、料理にすぐ使えて便利です。 かぼちゃは「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

   ポイント

   1/4個（400g）の場合、電子レンジ（500W）で約8分が目安です。

5. 5

   実をかきとり、熱いうちにつぶしたらよく冷まし、薄く小分けにして「サランラップ®」でぴったり包む。

   ポイント

   薄く均一に包めば急速冷凍でき、解凍もしやすくなります♪

6. 6

   「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍保存。使うときはサランラップ®に包んだまま電子レンジで解凍する。

   ポイント

   つぶしてあるのでコロッケやスープ、お菓子作りなどに便利です!