DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!
鶏肉となすのねぎ塩炒め

4.0

調理時間

15

費用目安

400前後

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パパッと作れる手軽な炒め物レシピ!とろっと炒めたなすにごま油やにんにくの香りが合わさり、ごはんと相性抜群♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

  • カロリー

    334kcal

  • 炭水化物

    11.2g

  • 脂質

    21.8g

  • たんぱく質

    20g

  • 糖質

    8.1g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • なす 2本(160g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • レモン汁小さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、種、わたを取り除き、食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。端に寄せてなすを加えて火が通るまで焼く。ピーマンを加えて油がなじむまで炒める。

  4. 4

    ねぎ、☆を加えて全体を炒め合わせる。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • Totoro's friend

    冷凍の鶏もも肉を使って作りました。 ごま油の代わりにオリーブ油を使い、片栗粉は入れませんでしたが、 とても美味しかったです。
  • someday

    簡単でサッパリして美味しかったです! もも肉がなくて胸肉で、ピーマンもなかったので。 調味料を味見したときはちょうど良い気がしましたが、混ぜてから味見しなかったら、少し塩が足りなかったです。塩は少なめだったので。ちゃんと混ぜてからも味見すべきでしたw ボリュームあるけど、サッパリしてよかったです。 また作ります!

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