DELISH KITCHEN

簡単に作れる♪
なすとアンチョビのオイルパスタ

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調理時間

20

費用目安

200前後

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お手軽なのに旨味たっぷりのパスタレシピをご紹介!アンチョビの塩気がなすとマッチして、食欲をそそるおいしさです。ランチにいかがでしょうか♪

  • カロリー

    746kcal

  • 炭水化物

    79.6g

  • 脂質

    38.5g

  • たんぱく質

    14.9g

  • 糖質

    74.7g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として1cm幅の輪切りにする。にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    アンチョビは刻む。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れてスパゲティを袋の表示時間よりやや短めにゆでる。ゆで汁は50cc取り分ける。水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れて中火に熱し、なすを入れて焼き色がつき、なすに火が通るまで焼いて取り出す。残りのオリーブオイル(大さじ1)、にんにく、アンチョビ、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。

  5. 5

    中火で加熱し、スパゲティのゆで汁、☆を加えて混ぜ、スパゲティ、なすを加えて全体を手早く炒める。

  6. 6

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • うさちさ

    2人前で作りました!なので茄子を1本とズッキーニ1本にして、後はレシピを2倍にして作りました⭐︎ (アンチョビのオイル漬けがしっかりオイルだったので、オリーブオイルは2倍だと大匙6なのですが、それだけ大匙4にしました) プラス冷蔵庫にあった赤パプリカ少しを薄切りにして野菜を炒める時に一緒に炒めました🍳 パセリはなかったのでパス! とっても美味しく出来ました! 簡単でしたし、また作ります!

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