抹茶のミニバームクーヘン

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、抹茶をふるいながら加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる(生地)。

2. 2

   卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。弱火で熱し、生地を薄く流し入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、焼き色がついたら取り出す。再びサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばし、生地を薄く流し入れる。表面が乾く前に取り出した生地を重ね、底面の生地に焼き色がつくまで焼いて取り出す。生地がなくなるまで繰り返す。

   ポイント

   生地はお玉一杯分程度を目安に入れましょう。卵焼き器があたたまり過ぎて生地が焦げる場合はぬれ布巾の上にのせるなどして卵焼き器を冷ましましょう。

3. 3

   粗熱をとり、一口大に切る。

   ポイント

   バームクーヘンの周りを少し切り落とすと形がきれいになります。

4. 4

   器に積み上げるように盛り、粉砂糖をまぶす。