DELISH KITCHEN

時短で作れる!
圧力鍋で作るおでん

4.5

調理時間

50

費用目安

1100前後

お気に入りに追加

圧力鍋を使ったおでんのレシピをご紹介!たまごや大根、焼きちくわ、こんにゃくなど定番の具材を合わせました♪練り物は圧力をかけると膨張してしまうので、必ず加圧が終わった後に加えてくださいね。具材は下ゆでなどの下処理をすることでおいしく仕上がります♪

  • カロリー

    299kcal

  • 炭水化物

    34.1g

  • 脂質

    8.4g

  • たんぱく質

    19.3g

  • 糖質

    30.6g

  • 塩分

    3.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは半分に切って水にさらし、水気を切る。大根は8等分に切り、皮を厚めにむく。片面に十字に1cmほどの深さの切り込みを入れる。結び昆布は水で戻す。

    ポイント

    結び昆布を戻した水は、だしにお使いいただけます。

  2. 2

    こんにゃくは5mm幅程度に格子状に切り込みを入れる。長い辺を半分に切り、三角形になるように2等分に切る。塩(分量外:小さじ1/2)をふってもみこみ、5分おく。

  3. 3

    焼きちくわは斜め2等分に切る。耐熱容器にざるを重ねてさつまあげをのせて熱湯をまわしかける。水気を切る(油抜き)。

  4. 4

    鍋に大根、大根がかぶるくらいの水を入れて熱し、煮立ったら弱火で5分ほどゆでる。取り出してこんにゃくを入れて3分ゆでて水気を切る。

  5. 5

    圧力鍋にじゃがいも、大根、こんにゃく、結び昆布、☆を入れる。ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火にして5分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

  6. 6

    ふたをあけてゆで卵、焼きちくわ、さつま揚げを加える。中火で熱し、煮立ったら弱火で5分ほど煮る。

  7. 7

    器に盛り、お好みでからしを添える。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • モーリス

    大好評でした。
  • ラフランス

    圧力鍋使用レシピの為、時短なのに しっかり具材に味がしみ、家族に 大好評でした^_^ だしの味をしっかり出したかったので 鰹顆粒をレシピの倍量にしたら良かったです。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「じゃがいも」の基本

「こんにゃく」の基本

「おでん」の基本