絶品！
すき焼き風肉豆腐

手順

1. 1

   ねぎは斜め1cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、縦半分に切る。豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとる。横4等分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を端に入れ、空いたところにねぎを加える。肉は色がほぼ変わるまで炒め、ねぎは焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、豆腐、しいたけを加える。煮立ったらふたをし、時々豆腐に煮汁をかけながら、肉に火が通り、ねぎがやわらかくなるまで弱火で7〜8分ほど煮る。

   ポイント

   冷ますとより味がしみこみます。