【木綿豆腐】の人気レシピ32選!おかずから主食までご紹介
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/03/19
「木綿豆腐はどんな料理に使えるのか知りたい…」
「もう一品欲しい時に木綿豆腐で一品作りたい…」
こちらのページでは、そんな木綿豆腐を使った料理のレパートリーを増やしたい方に向けて41本のレシピをご紹介!
人気の簡単おつまみ「肉巻き豆腐のチーズのせ」や「ごま味噌ピリ辛やっこ」をはじめ、ボリューム満点おかずの「豆腐の和風ハンバーグ」に「四川風麻婆豆腐」、「豆腐とツナのナゲット」など幅広いレシピを集めました。
メインのおかずレシピはもちろん、「トマトとじゃこの豆腐サラダ」や「しいたけと豆腐のとろみスープ」など副菜や汁物まで幅広く紹介しているので、今日の献立に迷ってしまった!という際には、ぜひこちらの特集をお役立てください!
目次
- 【メインおかず】木綿豆腐の人気レシピ
- ふわふわ♪さっぱり!和風の豆腐ハンバーグ
- ビールに合う!!はんぺんと豆腐のふわふわ焼き
- 味染み込む♪基本の肉豆腐
- ふわふわ甘辛!豆腐の照り焼きステーキ
- ごはんがすすむ♪豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め
- しみしみ豆腐でご飯が進む!豚バラ肉豆腐
- ごはんがすすむ!豚バラとニラの豆腐チャンプルー
- 本格的でクセになる!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
- 花椒かおる!四川風麻婆豆腐
- ふわふわとろーり食感に感動♪豆腐の照りマヨチーズボール
- ごはんのおかずにぴったり♪れんこん甘辛つくね
- 包丁まな板いらず!レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮
- こんがりこってり!豆腐の照りマヨステーキ
- 具材に卵を絡めて♪すき焼き風 豚バラ肉豆腐
- 旨味が染み出す♪牛肉のすき煮
- 【副菜】木綿豆腐の人気レシピ
- 【スープ】木綿豆腐の人気レシピ
- 【主食】木綿豆腐の人気レシピ
【メインおかず】木綿豆腐の人気レシピ
ふわふわ♪さっぱり!
和風の豆腐ハンバーグ豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥!さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです!
ビールに合う!!
はんぺんと豆腐のふわふわ焼きはんぺんと材料を袋の中でつぶしながら生地を作ります。はんぺんにしっかり味がついているので調味料もシンプルで簡単!豆腐のふわふわ食感はやみつきになるおいしさです。
味染み込む♪
基本の肉豆腐肉豆腐とは豆腐と牛肉、ねぎで煮る家庭料理のこと。蒸し煮にすることで効率よく火が通り、甘辛い煮汁を具材に染み込ませるのが人気のうま煮です。牛肉で作ることが多いですが、合い挽き肉や豚肉、鶏肉でもお作りいただけます。煮崩れしにくいので木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOK。ねぎの代わりに白菜や玉ねぎ、大根、きのこなどを使ってもおすすめです。
ふわふわ甘辛!
豆腐の照り焼きステーキ豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。
ごはんがすすむ♪
豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒めねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介!豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪
しみしみ豆腐でご飯が進む!
豚バラ肉豆腐つゆがしっかり染み込んだ絶品料理! お肉の旨味も合わさってご飯が進む!豚バラ肉豆腐はいかかですか? おかずやおつまみにも、丼にしても美味しいレシピです♪
ごはんがすすむ!
豚バラとニラの豆腐チャンプルー「チャンプルー」とは沖縄の言葉でもともと「ごちゃ混ぜ」「炒める」などの意味です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう!豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。
本格的でクセになる!
すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み寒い季節にオススメ!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込みの作り方! クセになるソースで食欲もアップ♪ 今晩のおかずにいかがですか?
花椒かおる!
四川風麻婆豆腐四川料理で定番の激辛麻婆豆腐!本格的な味をお家で再現できる人気のレシピをご紹介します。辛いもの好きな方はやみつきの美味しさです♡さらに山椒を入れてアレンジしてもokです。
ふわふわとろーり食感に感動♪
豆腐の照りマヨチーズボール豆腐を入れてふわふわに仕上げた肉だんごにチーズを入れました♪甘辛い照り焼きのたれとマヨネーズをからめることでさらにコクをプラスしています。
ごはんのおかずにぴったり♪
れんこん甘辛つくねれんこんのシャキシャキ感が楽しめる、れんこんつくねのご紹介です。肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。冷めてもおいしい甘辛味なので、お弁当のおかずにもおすすめです!
包丁まな板いらず!
レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮レンジだけで簡単に作れる一品をご紹介♪中華あんが具材に絡んでごはんのお供にぴったりです!包丁もまな板も使わないので、忙しい時や手間を省きたい時にオススメの一品です。
こんがりこってり!
豆腐の照りマヨステーキこんがり焼いた豆腐を甘辛く味付けたごはんにもお酒にも合う一品です。しょうゆ、みりんなどの基本調味料で作れ、マヨネーズとの相性もバッチリ!あっさりしがちな豆腐ですが、こってりボリュームのある仕上がりで大満足できること間違いなしです♪
具材に卵を絡めて♪
すき焼き風 豚バラ肉豆腐肌寒い日に食べたいすき焼き風の絶品おかず♪豚バラ肉のコクが豆腐や野菜にしみ込んだご飯がすすむ一品です。くったりと煮えた野菜に卵を絡めて食べれば、たまらない美味しさ!ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。
旨味が染み出す♪
牛肉のすき煮シンプルな材料で作る定番のすき煮のご紹介です♪とろっと煮込んだ玉ねぎと豆腐に牛肉の旨味がたっぷりと染み込み、ごはんがすすむこと間違いなし!難しい調理工程もなく、さっと作れる嬉しい一品です♪
【副菜】木綿豆腐の人気レシピ
カリカリふんわり!
揚げ出し豆腐豆腐で作る簡単おかず!揚げ出し豆腐をご紹介します。味付けはめんつゆだけの時短レシピ♪少ない油で揚げ焼きにするので後片付けも楽チンです。外はカリッと中はふんわりの食感をぜひお試しください。
カリカリ香ばしい!
トマトとじゃこの豆腐サラダ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ゴマが香るカリカリじゃこが香ばしい! トマトの酸味と薬味の大葉でサッパリ♪ じゃこを炒めて乗せるだけの簡単レシピ!
巻くだけ簡単!
一口豆腐ベーコン巻き柔らか豆腐にジューシーベーコン!ボリューム満点!なのに中身はお豆腐のヘルシーさも嬉しい♪ 薄力粉をしっかりとつけると表面カリッとより美味しくなります♪
あっさり!トロ旨!
豆腐とえびのうま塩あんとろとろなあんにふわとろ豆腐がからんで絶品 だしの香りが口いっぱいに広がり、ぷりぷりなえびの食感とまろやかな豆腐の味わいが体にしみます♪ ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年3月
もう一品欲しい時におすすめ!
ひじきと豆腐の炒め物甘辛味に仕上げてご飯にも合います♪ひじきとお豆腐はさっぱりしていて食べやすく相性も抜群♪シャキシャキの小松菜も入って食感のアクセントになります!さっとできるので忙しい日の副菜におすすめです!
簡単副菜♪
豆腐と小松菜の塩こぶあえごま油の風味でさっぱりとした豆腐にコクをプラスします♪小松菜はレンジで加熱して時間短縮。おつまみにもおすすめな一品です。
ボリューム満点な絶品おかず♪
海苔巻き豆腐の甘辛焼きボリューム満点♪豆腐で節約にもなる! 家庭の味方な満足おかず海苔巻き豆腐の甘辛焼きを紹介します! しっかりした味付けでメインにもなる一品ですよ!
アレンジ副菜♪
ほうれん草の洋風白和えいつもの白和えにマヨネーズと粉チーズを加えて洋風にアレンジ♪コーンの甘みとマイルドなソースで食べやすい一品です。
切って和えるだけ!
豆腐とザーサイのピリ辛和え切って和えるだけのシンプルなレシピです♪ 簡単なのに食べ応えあり! お酒にも合いますよ!
【スープ】木綿豆腐の人気レシピ
包丁、まな板いらず!
豆腐と韓国のりのスープ包丁を使わず、豆腐と韓国のりで作る、お手軽だけどしっかり味のスープです。忙しいときにパパッと作れて便利なレシピです。
辛旨スープ♪
豚肉と小松菜のチゲスープピリッと辛いスープが飲みたい時に! 野菜も肉もたっぷりで、食べ応えもあります♪ 夕飯の一品にいかがですか?※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年12月
ピリ辛あったまる!
ニラとえのきのチゲ風みそ汁みそ汁にキムチを入れてチゲ風にアレンジ! 新しい朝の定番みそ汁にしてみてはいかがでしょうか。 豚肉を入れてボリュームアップしても◎
【主食】木綿豆腐の人気レシピ
ヘルシーで簡単!
豆腐ガパオライス風挽き肉の代わりに豆腐を使うことでヘルシーに♪ ナンプラーを使わず、バジルは大葉で代用しています◎ お手軽に作れるのでぜひ試してみてください♪
本物そっくり!?
はんぺんと豆腐のうなぎもどき丼お手頃食材のはんぺんと木綿豆腐を使って作る、うなぎもどき丼をご紹介!表面はこんがりと焼き付け、中はふっくら仕上げます。こってりとした蒲焼のたれでごはんがすすみます。
がっつりヘルシー!
豆腐そぼろ丼がっつりなのにさっぱりヘルシー! 温泉卵がアクセントに♪ ぜひ作ってみてください!
ご飯の代わりに!
冷汁風そうめん宮崎県の郷土料理「冷汁」をデリッシュ流に簡単にアレンジ!食欲がない時にも食べられるさっぱりそうめんに仕上げました!ぜひお試しください♪
レンジで簡単!
鶏むね肉と豆腐の中華丼フライパンなしで作れる丼レシピのご紹介です。さっぱりとした鶏むね肉、豆腐の優しい味わいがクセになる一品。お財布に優しいのも嬉しいポイントです。今日のお昼にいかがでしょうか?※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月