簡単おいしい♪
チキンラタトゥイユ
4.3
(3件)
調理時間
約20分
費用目安
500円前後
野菜たっぷりで食べ応え抜群の鶏肉を使ったラタトゥイユのレシピをご紹介します!温かくして食べるのはもちろん、冷めてもおいしくいただけます♪パンにのせるのもおすすめです。
カロリー
418kcal
炭水化物
18.5g
脂質
27.3g
たんぱく質
23.8g
糖質
13.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして横2cm幅に切る。玉ねぎは2cm角に切る。黄パプリカ、赤パプリカは一口大に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
3
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。端によせ、残りのオリーブオイル(大さじ1/2)、にんにく、玉ねぎを加えて香りが立つまで炒める。
4
なす、黄パプリカ、赤パプリカを加えて油がなじむまで炒める。☆を加え、トマトをつぶしながら混ぜる。ローリエを半分にちぎって加え、煮立ったらふたをして肉に火が通り、野菜がやわらかくなるまで弱火で8分ほど煮る。
レビュー
4.3
(3件)
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