秋を楽しむ定番献立♪
れんこんの豚こまはさみ焼き
【期間限定 無料公開中！】 定番のれんこんのはさみ焼きの肉だねを豚こま肉で作ります。こねる手間も省けて食べ応えもアップ！しょうがをたっぷり加えて風味を効かせるのがポイントです。ぜひ試してみてくださいね♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
カロリー
378kcal
炭水化物
24.8g
脂質
19.7g
たんぱく質
21.5g
糖質
22.3g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プレミアム献立レシピ
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材料 【2人分】
手順
1
レタスは5mm幅の細切りにする。れんこんは5mm幅の12等分に切る。5分ほど水にさらし、水気を切る。しょうがはみじん切りにする。
ポイント
れんこんは大きさによって枚数は調整してください。
2
ボウルに豚肉、☆、しょうがを入れてもみこむ。半量の片栗粉(大さじ1/2)を加えてまぶす。6等分に分けて丸める(たね)。
ポイント
豚肉は大きいものがあればキッチンバサミで切りましょう。
3
れんこんの水気をキッチンペーパーでふきとる。片面に残りの片栗粉(大さじ1/2)をまぶす。れんこん1枚に1/6量のたねをのせ、もう1枚のれんこんではさんでなじませる。同様に計6個作る(れんこんたね)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、れんこんたねを入れて焼き色がつくまで焼き、裏返す。 酒(大さじ1)を加えてふたをし、火が通るまで弱火で5〜6分ほど焼く。
5
ふたを取り、★を加えて全体に煮絡める(れんこんのはさみ焼き)。
6
器にレタス、れんこんのはさみ焼きを盛る。
