麺を食べているかのような満腹感！
きのこナーラ
旨味たっぷりのきのことベーコンを香ばしく炒め、簡単につくれる濃厚なカルボナーラソースをかけました！工程は簡単なので初心者の方でも手軽にお作りいただけます♪きのこたっぷりなので満腹感も得られます。
- 調理時間 約15分
カロリー
411kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
えのきは根元を切り落とし、ほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
ベーコンは1cm幅に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて弱火で炒める。焼き色がついて香りが立ったら、えのき、しめじを加えて中火でしんなりするまで炒める。酒、塩こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。
TIPS
きのこは水分がでやすいため、しっかりめに炒めるのをおすすめします。酒を加えたら水分をとばし、塩加減はお好みで調節してください。
4.
3のフライパンを洗い、☆を入れて熱し、ふつふつとしたら弱火にしてとろみがつくまで煮詰める(カルボナーラソース)。
TIPS
フライパンが熱いままの状態であったり、火加減が強すぎると卵液が固まりやすく失敗しやすいので、弱火で熱し、絶えず混ぜましょう♪
5.
3にカルボナーラソースをかけ、卵黄をのせて黒こしょうをふる。
TIPS
卵黄は真ん中をくぼませてからのせるときれいにのります♪
レビュー
(17件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- リヒョナレシピ通りに作ったところ味が薄かったです。
- ちあこ味が薄くなった
- Alexきのこで食物繊維がタップリ摂れる健康メニューなので、最後の卵黄を載せるのは止めにしたら、チーズとベーコンの塩分がしっかり効いて、黒胡椒もタップリ振ったので味はしっかり付いてました。
- もずきちレビュー通りに作ってみたが、ソースにトロミがなく分離してしまいました。火加減が強かったのかもしれません。ソースは分離しましたが、味はカルボナーラでした。