麺を食べているかのような満腹感!
きのこナーラ
あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 旨味たっぷりのきのことベーコンを香ばしく炒め、簡単につくれる濃厚なカルボナーラソースをかけました!工程は簡単なので初心者の方でも手軽にお作りいただけます♪きのこたっぷりなので満腹感も得られます。
カロリー
411kcal
炭水化物
13.7g
脂質
31g
たんぱく質
22g
糖質
8.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
えのきは根元を切り落とし、ほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて弱火で炒める。焼き色がついて香りが立ったら、えのき、しめじを加えて中火でしんなりするまで炒める。酒、塩こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。
ポイント
きのこは水分がでやすいため、しっかりめに炒めるのをおすすめします。酒を加えたら水分をとばし、塩加減はお好みで調節してください。
4
3のフライパンを洗い、☆を入れて熱し、ふつふつとしたら弱火にしてとろみがつくまで煮詰める(カルボナーラソース)。
ポイント
フライパンが熱いままの状態であったり、火加減が強すぎると卵液が固まりやすく失敗しやすいので、弱火で熱し、絶えず混ぜましょう♪
5
3にカルボナーラソースをかけ、卵黄をのせて黒こしょうをふる。
ポイント
卵黄は真ん中をくぼませてからのせるときれいにのります♪
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- カルボナーラのソースが美味しかった😆 みじん切りしたパセリをのせて、黒胡椒をかけて、食べたら、絶品の一品になりました。 キノコで作っててヘルシーだから、ダイエット中だけど、満足感があって、リピ確定なお料理です😊
pchan
カルボナーラソースが濃厚でとても美味しかったです またリピしたいですkouhi
さらっと食べれます😋🍴💕パスタかキノコかの違いれあそん
良いと思うけど、私がやると水っぽくなるんだけど、茸の所為? 粉チーズを忘れたからかも
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織姫