DELISH KITCHEN

麺を食べているかのような満腹感!

きのこナーラ

3.8

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    411kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    13.7g

  • 脂質

    31g

  • たんぱく質

    22g

  • 糖質

    8.7g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 旨味たっぷりのきのことベーコンを香ばしく炒め、簡単につくれる濃厚なカルボナーラソースをかけました!工程は簡単なので初心者の方でも手軽にお作りいただけます♪きのこたっぷりなので満腹感も得られます。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、ほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて弱火で炒める。焼き色がついて香りが立ったら、えのき、しめじを加えて中火でしんなりするまで炒める。酒、塩こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。

    ポイント

    きのこは水分がでやすいため、しっかりめに炒めるのをおすすめします。酒を加えたら水分をとばし、塩加減はお好みで調節してください。

  4. 4

    3のフライパンを洗い、☆を入れて熱し、ふつふつとしたら弱火にしてとろみがつくまで煮詰める(カルボナーラソース)。

    ポイント

    フライパンが熱いままの状態であったり、火加減が強すぎると卵液が固まりやすく失敗しやすいので、弱火で熱し、絶えず混ぜましょう♪

  5. 5

    3にカルボナーラソースをかけ、卵黄をのせて黒こしょうをふる。

    ポイント

    卵黄は真ん中をくぼませてからのせるときれいにのります♪

レビュー

3.8

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    カルボナーラソースが濃厚でとても美味しかったです またリピしたいです
  • kouhi

    さらっと食べれます😋🍴💕パスタかキノコかの違い
  • れあそん

    良いと思うけど、私がやると水っぽくなるんだけど、茸の所為? 粉チーズを忘れたからかも
  • ねこ鍋

    火加減が難しく、卵が固まってしまいました。きのこだとお腹は膨れるが、普通にパスタとして食べたいです。

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