ワンパンで作る！
丸ごとトマトのミートソースパスタ

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、トマトを並び入れる。玉ねぎ、合いびき肉、にんにくを加えて塩こしょうを振ってふたをし、中火で6〜7分加熱する。

   ポイント

   ・丸ごと加熱することでトマトの水分や旨みをそのままソースにすることができ、皮もスルッと取り除けて食感よく仕上がります。

   ・にんにくの芯が気になる方は取り除いておきましょう。

3. 3

   トマトの皮を取り除き、トマト、にんにくを潰しながら全体を混ぜる。☆、水を加えて煮立たせる。

   ポイント

   トマトに火が通ってないと皮がむきにくく、潰しにくいです。様子を見て追加で加熱してください。

4. 4

   スパゲティを加えてふたをし、途中2回ほど混ぜながら袋の表記時間通り煮る。ふたを取り、ピザ用チーズを加えてからめながら中火で1分ほど炒める。

   ポイント

   1.6mm7分ゆでのスパゲティを使用しています。太い麺をお使いの場合は途中様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。