DELISH KITCHEN

もちもち食感♪

甘辛大根もち

4.1

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番の味を材料少なめ、シンプルに作りました!簡単にできるので、おやつとしてもおすすめです♪大根もちをこんがりと焼いて甘辛い味にからめてクセになること間違いなし!

材料 【2人分】

  • 大根 1/2本(500g)
  • 片栗粉大さじ5
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    大根はすりおろして軽く水気を切る。

  2. 2

    ボウルに1の大根、片栗粉を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2をスプーンで一口大の大きさにすくい入れる。表面がこんがりするまで上下を返しながら弱めの中火で焼く。

  4. 4

    ☆を加えて煮からめる。

よくある質問

  • Q

    片栗粉を米粉に変更できますか?

    A

    食感は変わりますが、同量の米粉でもお作りいただけます。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まりん

    出来立てはモチモチとした食感で大根が餅に?という感じで美味しいのですが、冷めたのを食べてみるとあのモチモチ食感が嘘のようになくなり大根の味だけ出てきて美味しさが全くなくなります。是非出来立てをお薦めします。
  • アキト

    簡単で思ったより美味しかったです ただ大根を好んで食べないので、細かくすりおろして、かなり水を切って、1個1個のサイズを小さく作った方が、もち感とタレの味を感じれてもっと美味しいかなと思いました。 大根感が欲しい人は規定量、もち感が欲しい人は規定より少し多めの片栗粉の方がいい気がします(2度目で感じた)
  • マトさん

    美味しかったです!!作りを失敗しましたが。 大根の水切りは「軽く」と書いてあったので、やや水気が多いかなと思ったけど、フライパンも十分熱くなかったのか、そのフライパンにくっついてうまく剥がれませんでした。次回は ①水切りを「軽く」から「しっかりと。ただし、片栗粉が十分に混ざる程度」にする ②フライパンは十分に熱くしてから大根もちを置く で再度チャレンジします!!
  • アンリ

    大根の苦味は少しあるけどモチモチで美味しい ちゃんとカリッと焼いたほうがいい

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