1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. 大根
  5. 旨味がぎゅっと♪鮭ときのこのみぞれ煮

旨味がぎゅっと♪

鮭ときのこのみぞれ煮

鮭はこんがりと焼いて仕上げることで食感もよく仕上がります。きのこを入れることで香りもよくなるのでぜひ作ってみてください。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    352kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • しめじ 1パック
  • 大根 15cm(450g)
  • かいわれ 1/4パック
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。大根はすりおろし、水気を切る。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2.

    鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを両面にふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を入れて上下を返しながら揚げ焼きにし、取り出す。

  4. 4.

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら大根おろし、鮭、しめじを加えて5分弱火で煮る。

  5. 5.

    器に盛り、かいわれのせる。