【絶品】蕎麦の付け合わせ！抜群相性レシピ30選

作成日: 2022/07/01

更新日: 2024/02/08

お蕎麦に合わせる付け合わせ料理・献立はお決まりですか？お蕎麦だけだと、少しもの足りなさを感じてしまう時、パパッと簡単に作れるレシピがあれば便利ですよね。ここでは、簡単に作れる副菜レシピ、定番の天ぷら、定食気分を味わえるメインのおかずレシピなど、蕎麦に合うレシピを厳選してご紹介します♪ぜひ作ってみてください。

【副菜】蕎麦に合う付け合わせレシピ

じゅわっと味が染みている！
基本のナスの揚げ浸し
4.5
(
119件
)
揚げ浸しとは、材料を揚げて、熱いうちに醤油やだし汁、三杯酢などに漬けた人気の定番料理です。なすの形を残したまま漬け込んでいるので、食べ応えも満点！なすの皮に切り込みを入れることで、味の染み込みも良くなり、揚げた時に火が通りやすくなります！のせるのは細ねぎやおろししょうがのほか、お好みでみょうがや大葉も合います。
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  257kcal
- 費用目安
  300円前後
なす細ねぎ(刻み) おろししょうがサラダ油水和風顆粒だしみりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味が染みて絶品！
とろっと半熟煮卵
4.5
(
522件
)
一晩寝かせることで白身にも黄身にもしっかり味が染み込んだ半熟の味付き卵♪人気ラーメン屋さんのようにとろっとした黄身にするためには、ゆで時間を正確に計るのがコツです。みりんなしで家にある調味料で気軽に作れます。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです。
- 調理時間
  約半日
- カロリー
  92kcal
- 費用目安
  100円前後
卵(Mサイズ) 細ねぎ(刻み) 砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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美味しさトロッとあふれる♪
半熟揚げだし卵
4.3
(
47件
)
定番食材の卵を揚げ出しに♪茹で卵を丸ごと揚げることで、食べ応えたっぷりのボリュームおかずに変身します。カリカリの衣に出汁がよくしみしっとり食感！半熟の黄身のとろとろ感もお楽しみください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  176kcal
- 費用目安
  400円前後
卵(Mサイズ) 天ぷら粉サラダ油細ねぎ(刻み) 刻みのり天ぷら粉水めんつゆ[2倍濃縮] 水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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電子レンジで煮込み時間短縮！
かぼちゃとひき肉の甘辛煮
4.4
(
164件
)
豚ひき肉の旨味がかぼちゃの味を引き立てる「かぼちゃとひき肉の甘辛煮」をご紹介します。電子レンジで加熱してからかぼちゃを煮込むので、かなり時短で作ることができます。とろりとした甘辛いそぼろあんがかぼちゃとよく絡み、しっとりと美味しい煮物です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  243kcal
- 費用目安
  200円前後
かぼちゃ豚ひき肉おろししょうが酒砂糖めんつゆ（3倍濃縮）みりん水水片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レンジで簡単！
なすのそぼろ煮
4.4
(
81件
)
定番のそぼろ煮をレンジ調理♪ ノンオイルで作れるから嬉しい！食べてホッとする1品です！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  203kcal
- 費用目安
  200円前後
なす豚ひき肉 ☆めんつゆ(3倍濃縮) ☆酒 ☆水 ☆砂糖 ☆片栗粉 ☆おろししょうが細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわふわヘルシー♪
しらすと青のりのだし巻き卵
4.3
(
16件
)
ふわふわのだし巻き卵にしらすと青のりが香ります！カルシウムたっぷりでお子様にもオススメ！家にある材料で簡単にできます♪ぜひお試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  161kcal
- 費用目安
  200円前後
卵しらす青のりごま油和風顆粒だしめんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番をきちんと美味しく！
しらすとねぎの卵焼き
4.1
(
62件
)
定番料理だけに美味しく作れると喜ばれる卵焼き！ねぎとしらすが入っているので、お酒にもお弁当にも合う味付けに♪ ぜひお試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  178kcal
- 費用目安
  200円前後
卵細ねぎ（刻み）白いりごましらすサラダ油酒和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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天ぷら粉で！
れんこんと桜えびの落とし揚げ
4.3
(
56件
)
れんこんの食感がクセになる♪桜エビと青のりをプラスして香ばしく仕上げます。シンプルに塩をつけて食べるのがオススメです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  347kcal
- 費用目安
  600円前後
れんこん桜えび[乾燥] 青のり天ぷら粉水サラダ油レモン(くし形) 岩塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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カリッと仕上がる！
基本のかき揚げ
4.3
(
46件
)
衣は混ぜすぎないようにするのがポイント！野菜の太さを揃えて切れば、火の通りが均一になり、上手に揚げられます。ぜひお試しください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  700kcal
- 費用目安
  300円前後
むきえびにんじん玉ねぎ三つ葉薄力粉サラダ油塩(お好みで) 卵黄薄力粉片栗粉冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ちょっぴり贅沢♪
しらすと玉ねぎのかき揚げ
4.5
(
9件
)
香ばしいしらすの風味が効いたサクサクのかき揚げ♪香り高い三つ葉もアクセントに。おつまみとしても、ご飯に乗っけても◎
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  377kcal
- 費用目安
  300円前後
釜揚げしらす玉ねぎ三つ葉薄力粉サラダ油薄力粉片栗粉水塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりヘルシー♪
冷奴のオクラポン酢だれ
4.3
(
131件
)
ネバネバ食感のオクラとポン酢でタレを作りました♪ さっぱり食べられ、副菜にオススメです！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  101kcal
- 費用目安
  100円前後
絹豆腐オクラ塩ポン酢しょうゆおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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時短調理がうれしい♪
レンジ茶碗蒸し
4.0
(
157件
)
レンジで作る茶碗蒸しのご紹介！蒸し器を使わずに手軽作れるので、忙しい平日の夕食にもおすすめです♪入れる具材はお好みのきのこやえびなどにアレンジしていただいてもおいしく仕上がります。和風顆粒だしと薄口しょうゆの代わりに白だしを使ってもおいしくできます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  87kcal
- 費用目安
  200円前後
ささみ[筋なし] かまぼこしいたけ三つ葉卵水和風顆粒だし薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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かき揚げ風♪
ちくわとコーンの磯辺揚げ
4.3
(
49件
)
青のりが香ばしい♪ コーンは冷凍のまま使用すれば、解凍不要！揚げ焼きにすることで油の使用量をカット☆
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  359kcal
- 費用目安
  400円前後
ちくわコーン（冷凍）サラダ油天ぷら粉青のり水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食卓に爽やかさをプラス！
しらすとトマトのさっぱりマリネ
4.1
(
77件
)
真っ赤なトマトとしらすをあえて、マリネにしました♪薬味のねぎで彩りをプラスしてお召し上がりください！バゲットやクラッカーにのせると、少しおしゃれなおつまみとしても大活躍です。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  90kcal
- 費用目安
  200円前後
しらす干しトマト細ねぎ(刻み) 酢めんつゆ[3倍濃縮] オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あと1品に！
きゅうりとちくわの塩昆布あえ
4.3
(
97件
)
パパッと作れる簡単副菜レシピのご紹介です！きゅうりは叩くことで味が絡みやすくなります♪ごま油の風味と塩昆布の旨味が相性抜群！ちくわの旨味もプラスされ、おつまみにもおすすめの一品です。
- 調理時間
  約5分
- カロリー
  70kcal
- 費用目安
  200円前後
ちくわきゅうり塩昆布ごま油白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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うまみ染みこむ！
小松菜とあさりのからしあえ
3.8
(
5件
)
からしの風味がたまらない♪小松菜とあさりのからしあえ！うまみの染み込んだあさりに心が潤う♪ もう一品欲しい時に、オススメのレシピです！
- 調理時間
  約5分
- カロリー
  48kcal
- 費用目安
  200円前後
むきあさり小松菜水和風顆粒だし酒しょうゆしょうゆねりからし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さくさくジューシー♪
基本の天ぷら
4.5
(
82件
)
定番の食材を使った人気の天ぷらをご紹介します。薄力粉を使って衣を作るので、市販の天ぷら粉は必要ありません！ポイントとなる衣の下準備、油の量や温度、揚げる際の注意点について手順ごとに詳しく解説してます。揚げ物の基本である天ぷらの揚げ方を覚えて、お好みの具材でカラッとおいしい天ぷらをお楽しみください♪
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  579kcal
- 費用目安
  500円前後
無頭えびさつまいもなすししとう大葉薄力粉サラダ油卵冷水薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大さじ2の油で！
ちくわの磯辺揚げ
4.6
(
265件
)
食卓にもう一品プラスしたいときにおすすめのレシピです。少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けが楽なのもポイント！大人から子どもまで楽しめます。おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめの一品。衣は小麦粉と片栗粉でOK、天ぷら粉でもおいしくできます♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  197kcal
- 費用目安
  200円前後
ちくわサラダ油薄力粉片栗粉水青のり塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シンプルでおいしい！
玉ねぎと桜海老のかき揚げ
4.2
(
34件
)
玉ねぎを使ったかき揚げのご紹介です。じっくり揚げることで玉ねぎの甘みを感じられる一品です♪シンプルなかき揚げなのでうどんや蕎麦などとも相性抜群！ぜひお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  376kcal
- 費用目安
  300円前後
玉ねぎ桜えび[乾燥] 薄力粉(まぶす用) サラダ油塩薄力粉片栗粉冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【主菜】蕎麦に合う付け合わせレシピ

旨味たっぷり満腹レシピ！
鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め
4.6
(
350件
)
いつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう！ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  583kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なす大根水菜塩こしょうサラダ油片栗粉酒砂糖酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりなのにガッツリ！
鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め
4.4
(
90件
)
じゅわ旨なすとジューシーお肉をガーリックポン酢で炒めました♪ポン酢のさっぱり感と、人気のにんにくのガッツリ風味のいいとこ取り！おかわりが止まらない簡単おかずです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  412kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉なすにんにく(薄切り) 酒塩こしょう片栗粉サラダ油おろしにんにくポン酢しょうゆ細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大根おろしでさっぱり！
鶏むね肉のみぞれ煮
4.5
(
785件
)
生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります！めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  275kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏むね肉[皮なし] 大根塩こしょう片栗粉サラダ油細ねぎ(刻み) 水めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりジューシー♪
チキンのおろしポン酢
4.5
(
654件
)
香ばしく焼いた鶏もも肉に、なんにでも万能なポン酢で簡単に味付け♪大根おろしとポン酢で相性抜群♪忙しい日にもおすすめなサクッと仕上がるメインのおかずはいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  341kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉大根塩こしょう片栗粉みりんポン酢しょうゆサラダ油細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やわらかジューシー！
たらの唐揚げおろしあんかけ
4.3
(
58件
)
淡白なたらがジューシーなおかずに大変身！やわらかジューシーなたらの唐揚げにはおろしあんかけが相性抜群です♪ あんかけは電子レンジだけで簡単に作れちゃいます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  210kcal
- 費用目安
  600円前後
生たら切り身塩片栗粉サラダ油ねぎ(刻み) 大根おろし醤油みりん和風だしのもと片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ジューシーに仕上がる♪
にんにく醤油の大葉唐揚げ
4.4
(
38件
)
にんにくを効かせて風味よく仕上げましょう♪大葉を巻くことで仕上がりもきれいで、後味に爽やかさがプラスされます！お弁当のおかずやおつまみにおすすめです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  366kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉大葉片栗粉サラダ油にんにく酒しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリッと香る！
さわらの柚子胡椒焼き
4.7
(
19件
)
ピリッと香る！さわらの柚子胡椒焼きの作り方！クセになる味付けで、朝からご飯がすすむ♪ いつもと違うアレンジで1日頑張れること間違い無し！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  184kcal
- 費用目安
  400円前後
さわらの切り身長ねぎ長ねぎ(青い部分) 柚子胡椒酒めんつゆ（3倍濃縮）サラダ油かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりおいしい♪
基本の鰺の南蛮漬け
4.5
(
131件
)
香ばしく揚げたアジを南蛮だれでさっぱりと召し上がれ！唐辛子の量はお好みで調節してください。おろししょうがをプラスするのもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  220kcal
- 費用目安
  600円前後
アジ[3枚おろし] 玉ねぎきゅうりにんじん塩片栗粉サラダ油砂糖酢しょうゆ水唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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3枚おろしに挑戦！
基本のアジフライ
4.5
(
52件
)
アジの3枚おろしの方法もご紹介♪基本のアジフライの作り方をぜひマスターしましょう。定食屋さんで人気のアジフライがお家でも楽しめます♪冷凍品やスーパーのお惣菜とは違い、捌きたて、揚げたてのアジフライほど美味しいものはありません！今夜の献立にいかがでしょうか♪
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  401kcal
- 費用目安
  800円前後
アジ塩こしょう薄力粉溶き卵パン粉サラダ油キャベツ(千切り) ミニトマトウスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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和食の定番！
基本のサバの味噌煮
4.4
(
846件
)
和食の定番サバの味噌煮♪家庭でも簡単に作れる人気のレシピをご紹介します。トロトロになったねぎも甘くて美味しい！味噌がサバに絡んでご飯が進む一品です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  336kcal
- 費用目安
  300円前後
サバねぎしょうが水みそ酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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煮魚をさっぱり♪
サバの煮付け
4.5
(
94件
)
サバにしっかり味が染み込んだ煮付けのご紹介♪ しょうがの香りでご飯がすすみます！煮汁をかけながら煮ると味がよくしみて美味しく仕上がりますよ。さば特有の臭みもしょうがを加えることで抑えられます♪生姜は生の方が香りがありますがなければチューブでもokです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  262kcal
- 費用目安
  200円前後
サバ（切り身）しょうが塩水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【絶品】蕎麦の付け合わせ！抜群相性レシピ30選

【副菜】蕎麦に合う付け合わせレシピ

じゅわっと味が染みている！基本のナスの揚げ浸し

味が染みて絶品！とろっと半熟煮卵

美味しさトロッとあふれる♪半熟揚げだし卵

電子レンジで煮込み時間短縮！かぼちゃとひき肉の甘辛煮

レンジで簡単！なすのそぼろ煮

ふわふわヘルシー♪しらすと青のりのだし巻き卵

定番をきちんと美味しく！しらすとねぎの卵焼き

天ぷら粉で！れんこんと桜えびの落とし揚げ

カリッと仕上がる！基本のかき揚げ

ちょっぴり贅沢♪しらすと玉ねぎのかき揚げ

さっぱりヘルシー♪冷奴のオクラポン酢だれ

時短調理がうれしい♪レンジ茶碗蒸し

かき揚げ風♪ちくわとコーンの磯辺揚げ

食卓に爽やかさをプラス！しらすとトマトのさっぱりマリネ

あと1品に！きゅうりとちくわの塩昆布あえ

うまみ染みこむ！小松菜とあさりのからしあえ

さくさくジューシー♪基本の天ぷら

大さじ2の油で！ちくわの磯辺揚げ

シンプルでおいしい！玉ねぎと桜海老のかき揚げ

【主菜】蕎麦に合う付け合わせレシピ

旨味たっぷり満腹レシピ！鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め

さっぱりなのにガッツリ！鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め

大根おろしでさっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮

さっぱりジューシー♪チキンのおろしポン酢

やわらかジューシー！たらの唐揚げおろしあんかけ

ジューシーに仕上がる♪にんにく醤油の大葉唐揚げ

ピリッと香る！さわらの柚子胡椒焼き

さっぱりおいしい♪基本の鰺の南蛮漬け

3枚おろしに挑戦！基本のアジフライ

和食の定番！基本のサバの味噌煮

煮魚をさっぱり♪サバの煮付け

じゅわっと味が染みている！
基本のナスの揚げ浸し

味が染みて絶品！
とろっと半熟煮卵

美味しさトロッとあふれる♪
半熟揚げだし卵

電子レンジで煮込み時間短縮！
かぼちゃとひき肉の甘辛煮

レンジで簡単！
なすのそぼろ煮

ふわふわヘルシー♪
しらすと青のりのだし巻き卵

定番をきちんと美味しく！
しらすとねぎの卵焼き

天ぷら粉で！
れんこんと桜えびの落とし揚げ

カリッと仕上がる！
基本のかき揚げ

ちょっぴり贅沢♪
しらすと玉ねぎのかき揚げ

さっぱりヘルシー♪
冷奴のオクラポン酢だれ

時短調理がうれしい♪
レンジ茶碗蒸し

かき揚げ風♪
ちくわとコーンの磯辺揚げ

食卓に爽やかさをプラス！
しらすとトマトのさっぱりマリネ

あと1品に！
きゅうりとちくわの塩昆布あえ

うまみ染みこむ！
小松菜とあさりのからしあえ

さくさくジューシー♪
基本の天ぷら

大さじ2の油で！
ちくわの磯辺揚げ

シンプルでおいしい！
玉ねぎと桜海老のかき揚げ

旨味たっぷり満腹レシピ！
鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め

さっぱりなのにガッツリ！
鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め

大根おろしでさっぱり！
鶏むね肉のみぞれ煮

さっぱりジューシー♪
チキンのおろしポン酢

やわらかジューシー！
たらの唐揚げおろしあんかけ

ジューシーに仕上がる♪
にんにく醤油の大葉唐揚げ

ピリッと香る！
さわらの柚子胡椒焼き

さっぱりおいしい♪
基本の鰺の南蛮漬け

3枚おろしに挑戦！
基本のアジフライ

和食の定番！
基本のサバの味噌煮

煮魚をさっぱり♪
サバの煮付け