パパッと簡単♪「豆腐」の人気レシピ32選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/02/27
ヘルシーで腹持ちのいい「豆腐」。
低カロリーで高タンパクなので、身体にも優しい食材の一つです。
シンプルに醤油をかけて食べるのもおいしいですが、今回は誰でも簡単に作れる豆腐レシピをご紹介します。主菜・副菜・主食・スープ・お菓子などのレシピを32本紹介しているので、ぜひ作ってみてくださいね。
【焼き物】豆腐を使った簡単レシピ
おつまみにおすすめ！
肉巻き豆腐のチーズのせチーズのコクや肉の旨味が味わえます♪簡単に作れて満足できる、おつまみにおすすめの一品です。
調理時間
約20分
カロリー
459kcal
費用目安
400円前後
豚ロース薄切り肉 木綿豆腐 とろけるスライスチーズ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘辛いソースがやみつき！
豆腐ステーキのお好み焼き風食べ応えのある一品！お腹がすいた時にもパパっと作れる簡単メニューです♪かつお節をたっぷりのせてお召し上がりください♪
調理時間
約10分
カロリー
255kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 青のり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む！
焼肉のたれで豆腐ハンバーグ味付けが簡単に決まります！豆腐が入ることでふわふわでジューシー♪お弁当のおかずにもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
253kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 卵 パン粉 塩こしょう サラダ油 焼肉のたれ 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆腐でヘルシー♪
豆腐の油淋鶏風ステーキ肉の代わりに豆腐を使って揚げ焼きにして外はカリっと、甘酸っぱいねぎだれがやみつきです！野菜を添えておかずにおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
240kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ甘辛！
豆腐の照り焼きステーキ豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです！副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。
調理時間
約15分
カロリー
285kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
巻くだけ簡単！
一口豆腐ベーコン巻き柔らか豆腐にジューシーベーコン！ボリューム満点！なのに中身はお豆腐のヘルシーさも嬉しい♪ 薄力粉をしっかりとつけると表面カリッとより美味しくなります♪
調理時間
約10分
カロリー
228kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 ベーコン 薄力粉 サラダ油 塩こしょう こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【和え物】豆腐を使った簡単レシピ
簡単に作れる♪
冷奴の香味ソースがけさっぱりとした香味ソースは豆腐と相性抜群でやみつきになります。おつまみやもう一品欲しいときにおすすめです。
調理時間
約5分
カロリー
156kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 長ねぎ 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパっと作れる♪
ねぎ塩きゅうりの冷奴ねぎ塩にきゅうりの食感をプラスし、冷奴に豪快にのせた簡単おつまみレシピです。ごま油と黒こしょうの風味がたまりません♪
調理時間
約5分
カロリー
167kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 きゅうり 長ねぎ 塩 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 おろししょうが おろしにんにく 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単に作れる！
肉みそのせ豆腐レンジで簡単に肉みそを作り、豆腐にのせるだけ♪お好みで肉みそに豆板醤を混ぜてピリ辛にしても！絹豆腐でもおいしく召し上がれます！
調理時間
約10分
カロリー
275kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手軽に作れる！
アボカドと豆腐の明太マヨ和え明太子がアボカドとからんで、クリーミーな味わいに♪豆腐と一緒にさっと和えるだけの、簡単な副菜レシピです！
調理時間
約15分
カロリー
262kcal
費用目安
300円前後
木綿豆腐 アボカド かいわれ こしょう 明太子 マヨネーズ しょうゆ レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにぴったり！
あったか豆腐のカリカリ梅のせレンジで温めた豆腐に梅とじゃこをのせた一品をご紹介♪カリカリ梅を使うことで食感が楽しく、じゃこ、ごまで旨味をプラス！豆腐は温めずに冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。
調理時間
約10分
カロリー
254kcal
費用目安
600円前後
絹豆腐 カリカリ梅 ちりめんじゃこ 細ねぎ(刻み) 白いりごま ごま油 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッとまろやか！
無限豆腐のユッケ定番おつまみのユッケをお豆腐でつくりませんか？ まろやかで優しい味わいとうまみが◎ 今日のおつまみはこれで決まり♪
調理時間
約5分
カロリー
174kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 卵黄 ねぎ 塩 コチュジャン おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【煮物・あんかけ】豆腐を使った簡単レシピ
レンジで作る！
簡単麻婆豆腐レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません！料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
調理時間
約10分
カロリー
289kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白だしが香る♪
豆腐の親子とじ絹豆腐と半熟卵でふわふわ食感の卵とじです！味付けは白だしのみで決まるので簡単にでき、失敗知らずのレシピになっています。白だしの豊かな出汁の風味をお楽しみください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約15分
カロリー
296kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 絹豆腐 溶き卵 玉ねぎ サラダ油 水 白だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
熱々とろとろ！
くずし豆腐ご飯にかけて食べても美味しい！ レンジで簡単にできちゃいます♪ お好みで七味や柚子胡椒を入れても◎
調理時間
約10分
カロリー
118kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 しいたけ ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっと作れる！
ひき肉と豆腐のとろみ煮合いびき肉の旨味が溶け出たあんに、しょうがをきかせてさっぱりいただきます。豆腐でボリュームアップ。
調理時間
約15分
カロリー
293kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 長ねぎ 絹豆腐 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆腐でカサ増し！
ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ卵に絹豆腐を加えてボリュームアップ！らっきょう酢で作った甘酢あんをかけて、主菜にぴったりの大満足おかずの完成です。卵焼きも甘酢あんも一つのフライパンで作るから洗い物が少ないのもポイント♪
調理時間
約15分
カロリー
167kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 卵 かにかまぼこ 酒 塩 サラダ油 細ねぎ(刻み) らっきょう酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【炒め物】豆腐を使った簡単レシピ
ご飯がすすむ！
豆腐ときのこのバター醤油炒め醤油の香りとバターのうま味がまろやかな豆腐と絡んで ご飯がすすむスピードおかずです♪ お子様も食べやすい味付けで豆腐たっぷりで食べ応えもあります！
調理時間
約15分
カロリー
246kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 サラダ油 しめじ ベーコン しょうゆ 塩こしょう 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりした味わい！
豆腐とまいたけの和風炒めごろっとした豆腐と卵を使った満足感のある主菜レシピをご紹介♪だし風味のやさしい味付けで、食べすぎた翌日にぜひお試しください！
調理時間
約10分
カロリー
211kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 溶き卵 まいたけ にんじん サラダ油 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【サラダ】豆腐を使った簡単レシピ
カリカリ香ばしい！
トマトとじゃこの豆腐サラダ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ゴマが香るカリカリじゃこが香ばしい！ トマトの酸味と薬味の大葉でサッパリ♪ じゃこを炒めて乗せるだけの簡単レシピ！
調理時間
約10分
カロリー
164kcal
費用目安
300円前後
木綿豆腐 ちりめんじゃこ トマト 大葉 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢でさっぱり♪
レタスと豆腐のおかかサラダさっぱりとしたサラダを食べたいときにおすすめのレシピです。豆腐から水が出やすいので、しっかり水切りをしましょう。こってり味の肉料理などに合わせるサラダとして特におすすめ！ポン酢の酸味が口の中を爽やかにしてくれます♪
調理時間
約15分
カロリー
190kcal
費用目安
300円前後
レタス ミニトマト 木綿豆腐 かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味香る♪
豆腐とサンチュの韓国風サラダドレッシングにコチュジャンを入れて韓国風のサラダに仕上げました！豆腐が入って食べ応えも抜群です♪
調理時間
約15分
カロリー
130kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 サンチュ 玉ねぎ かいわれ 韓国のり 酢 しょうゆ コチュジャン ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【蒸し物】豆腐を使った簡単レシピ
包丁も火も使わずに作れる！
キャベツと豆腐のピリ辛レンジ蒸し忙しいときにもレンジで簡単に作れる、ごはんのおかずにぴったりな一品をご紹介します。豆腐は手で崩すことで味がよくからみ、ツナが入ることでうま味もアップします♪
調理時間
約15分
カロリー
278kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] 木綿豆腐 キャベツ 白いりごま 酒 みりん みそ 豆板醤 おろしにんにく 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
丸めず簡単！
レンチン豆腐ハンバーグ混ぜてレンジで焼くだけでできる豆腐ハンバーグ！形を整えないので短時間でできて嬉しいですね！ 熱々とろ〜りなチーズと一緒に召し上がれ♪※工程を見直しました 2022年6月
調理時間
約15分
カロリー
306kcal
費用目安
200円前後
合挽き肉 絹豆腐 コンソメ ケチャップ 中濃ソース サラダ油 塩こしょう ピザ用チーズ 卵 パセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ご飯もの】豆腐を使った簡単レシピ
パパッと簡単！
あったか豆腐のねぎだれラー油丼豆腐が主役の丼をご紹介！食べるラー油のピリ辛感と、めんつゆを使ったねぎだれが食欲をそそる一品です♪忙しい時のお助けメニューにもなり、肉みそや温泉卵をのせるとボリューム満点の丼にアレンジできます♪
調理時間
約5分
カロリー
535kcal
費用目安
200円前後
ごはん 絹豆腐 食べるラー油 刻みのり 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
卵の使い方がポイント♪
豆腐卵あんかけ丼卵1個は卵黄と卵白に分けて使いましょう♪卵黄を後のせすることで、卵のコクがダイレクトに味わえます♪とろとろのあんかけと豆腐が優しい味わいの丼は夜食にもおすすめです♪ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
520kcal
費用目安
100円前後
ごはん 絹豆腐 卵 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
5分で作れる♪
しらす納豆腐丼ボリュームたっぷりで大満足の丼をご紹介します！豆腐は細かく崩して納豆と混ぜるので、ごはんとよくなじみます♪加熱せずにパパッと作れるので朝食にもランチにもおすすめの一品です。
調理時間
約5分
カロリー
587kcal
費用目安
300円前後
ごはん 納豆[たれ付き] 絹豆腐 しらす干し 塩 ごま油 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【うどん】豆腐を使った簡単レシピ
レンジで簡単！
豆腐とトマトのサラダうどん濃厚なごまだれがあと引くおいしさ♪レンジだけなので時間がない時でも簡単にすぐ出来る1品です！
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
300円前後
うどん ミニトマト 大葉 木綿豆腐 マヨネーズ 白すりごま ポン酢しょうゆ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【スープ・汁物】豆腐を使った簡単レシピ
トロッと食感♪
おぼろ豆腐とたまごの中華スープおぼろ豆腐を使ったスープはいかがでしょうか？豆腐は崩して入れるので形を気にしなくても大丈夫！ふわふわ卵の中華スープにラー油がアクセントになります♪
調理時間
約10分
カロリー
113kcal
費用目安
100円前後
おぼろ豆腐 溶き卵 ラー油 細ねぎ(刻み) 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩 こしょう 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単に作れる！
白菜と豆腐の味噌汁ほっこり優しい具材の味噌汁レシピをご紹介！パパッと作れるので朝ごはんにぴったりですよ♪ぜひ作ってみてください！
調理時間
約10分
カロリー
60kcal
費用目安
50円以内
白菜 絹豆腐 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
包丁、まな板いらず！
豆腐と韓国のりのスープ包丁を使わず、豆腐と韓国のりで作る、お手軽だけどしっかり味のスープです。忙しいときにパパッと作れて便利なレシピです。
調理時間
約5分
カロリー
86kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 韓国のり 長ねぎ ごま油 こしょう 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味噌入りでコクもアップ♪
簡単キムチチゲスープ市販の料理の素を使わずに、人気のチゲスープを身近な材料で作ります♪はじめにキムチと豚肉を炒めるのがポイントです。
調理時間
約15分
カロリー
599kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 絹豆腐 卵 キムチ ニラ ねぎ ごま油 水 コチュジャン 鶏ガラスープの素 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
