フルーツと緑豆のチェー

手順

1. 1

   鍋に緑豆、たっぷりの水(分量外:300cc)を入れて中火で熱し、わいたら3分程ゆで、水気を切る。再び鍋に緑豆、たっぷりの水(分量外:300cc)を入れて中火で熱し、わいたら弱火で30分程、指でつぶせる程度までゆでる。

   ポイント

   緑豆は水でよく洗っておきましょう。水が少なくなってきた場合は都度足してください。

2. 2

   1に砂糖(緑豆あん用)を2〜3回に分けて入れ、緑豆がもったりするまでやさしく混ぜる。粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れる(緑豆あん)。

3. 3

   ボウルにココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、冷蔵庫で30分程冷やす。

4. 4

   キウイはへたを切り落とし、皮をむいて食べやすい大きさに切り、トッピング用に少しとっておく。

5. 5

   グラスに緑豆あん、マンゴー、キウイ、パイナップル、3を等分に入れ、かき氷を等分にのせる。トッピング用のフルーツを等分のせ、ミントを飾る。

   ポイント

   マンゴーは解凍し、トッピング用に少しとっておく。かき氷は、氷をクラッシュしたものでも代用いただけます♪