中華風やにんにく味など！ブロッコリーの人気炒め物レシピ35選

レビュー

• maimai

  ブロッコリーと豚肉があったので作ってみましたが家族に大好評で！！休業中の学校の代わりに学童保育へお弁当必須な毎日でしたが、お肉がちょっぴり苦手な子どもも大喜びで完食してきました！ おすすめです！！✴︎
• みるく☺︎

  味噌に合う油揚げも投入❤︎味噌炒めはやっぱりおいしいです！

  
• ミキミニ

  こちらのメニュー、すごい大好きでよく作ります(๑>◡<๑) 今夜は、スライスチーズを切って一緒に炒めてみたらすごい美味しかったです！やってみてください（＾ν＾）
• あーママ

  家族に大好評でした！ 野菜はキャベツと人参、玉ねぎを追加して、調味料は1.5倍にしました。みそ味が濃いめとレビューもあったので、さらに酒と水を大さじ2杯ずつ加えました。ちょうどいい味で、子供にも｢今までの炒め物で一番好きな味かも｣と言ってもらえました。我が家の定番メニューの1つにしようと思います！

レビュー

• ゆるりんご

  冷蔵庫の余り物(ピーマン、白菜)と冷凍ブロッコリー少々、あとはレシピ通りで作ってみたところ、とても美味しい野菜炒めができました✨✨冷蔵庫の余り物を美味しく消費できる最高レシピです！！！またリピします！！
• えみりんご

  キャベツを大量に使用したらタレが足りなくなって、最後マヨネーズ大量にかけました😂 だいぶ違うものになったけど美味しくできました。

  
• りお

  味付けもちょうど良くて美味しかった！リピします！

  
• ゆゆゆ

  レシピ見ただけてコレは美味しいやつだ！と。 ボリューム満点で大好きな味😋もう何度もつくってます😊

  

レビュー

• みき

  ニンニク入れて、少し調味料は少なめにしてちょうど良い味加減で美味しかったです。
• マルブレ

  ごはんがすすむ味でした。 とてもおいしかったです(*^ω^)ﾉ
• el

  うまい

  
• よし

  材料を倍にしても調味料はそのままの量で良かったので、調味料の半量は冷凍 えびの下味は付けた方が良さそう ブロッコリの茎も消費出来る有り難いメニュー

レビュー

• はじめおやじ

  もう一品にも最適、マヨネーズ好きなら、冷凍のブロッコリーを使い玉子炒めを気持ち弱火にするとブロッコリーにマヨ感が増します！ 仕上げの胡椒も忘れずに！
• うめころ

  塩胡椒はしっかりめがおいしいと思います！粗挽き黒胡椒かけるとおいしいです。
• かのん

  とっても簡単にできたしおいしかったです！ ブロッコリー以外にもピーマンなどでも美味しかった！
• もち

  冷凍ブロッコリーが余っていたので、作りました。 味付けが家族からとても好評だったので、また作りたいと思います。

レビュー

• Toto

  とっても美味しくできました！ パプリカとスナップエンドウも 入れてみました

  
• chage

  ブロッコリー沢山頂いたので挑戦！ こしょうは粗挽きのものがオススメ。 塩・こしょうはしっかりかけてOK！ 見た目も華やかだし、食欲そそる味付けでご飯モリモリいけちゃいます。 ブロッコリーとエビが好きな方是非作ってみて下さい★

  
• ニャンコ先生

  ミニアスパラを加えてみました。味付けが物足りなかったので、仕上げにブラックペッパーを振ったら、味が締まりました。

  
• バジリ子

  初めて作りましたが思ったよりも簡単でした。 ブロッコリーが苦手な家族が居るので 代用にグリーンアスパラと黄パプリカを入れてみました。 食べ応えとしてはやはりブロッコリーの方が良さそう。 レモンの代用に酢を少し加えました。 味見するとなんとなくパンチが無かったので 食べる直前に粗挽きコショウを足しました。 また作ろうと思います。

  

レビュー

• かずくん

  ブロッコリーはちゃんと蒸した方が美味しくできそうですので
• 青さん

  今回は冷凍のブロッコリーで作りました。 ちゃんと解凍した後に水気を切れば美味しくできると思います。 味はこってりなのでご飯にあいます☆ ブラックペッパーをかける事でこってりだけどピリッと味がしまる感じでとても美味しくて良かったです。

  
• えみりんご

  なんでも合うだろうと、ガーリックチューブも混ぜたのと、シーフードや野菜、しめじなど色々入れました　笑 にんじんジャガイモはレンチンしてキャベツやしめじと一緒に炒め、ブロッコリーは茹でて直前に混ぜました。 ボリューム満点で美味しかったです。

  
• い

  冷凍ブロッコリーをそのまま使いました！ 水気は大丈夫そうだったので、とても簡単に美味しくできました☺️ 仕上げの黒胡椒は絶対にかけたほうが美味しいです！

レビュー

• はーちゃん

  初めて作ってみましたが、好評でした。ささみがかなりたくさんあったので調味料は適当にしてしまいましたが、プロっコリーとの組み合わせが、想像以上に良かったです。
• ちょびママ

  ブロッコリーが無かったので、新玉ねぎとピーマンで代用しました。ささみをふっくらと食べられて美味しかったです♪
• リモーネ

  半端に余っていたササミとブロッコリーで、簡単に１品できました。シンプルレシピで、覚えられますね。
• 綾

  私は美味しいと思いましたが、高齢の両親にはイマイチでした。

レビュー

• mist

  冷凍ブロッコリーを常備しているので割とお手軽です 茹でる時間が短縮できます そのままでも美味しいですがソーセージを足しても美味しいです
• あゆ

  冷凍ブロッコリーを使いました ベーコンも足して この料理は冷凍を解凍せずそのまま作れるので手間が省けて楽でした 味付けも美味しかったです

  
• もも

  ブロッコリーと卵にソーセージ加えました！子どもも喜んで食べました♪
• りえさん

  レビューを見て、ベーコンを入れてみました。おいしくできたけど、ベーコンの分　塩辛くなりました。 １回目レシピどおりにしたら、🥚が全体にからまなかったので、今回は先に調味料を混ぜてから🥚をいれたら、きれいに混ざりました❗

レビュー

• るにーくれす

  マヨでほぼ味が決まって簡単に出来ました

  
• こゆき

  簡単で美味しいー！！旦那さんも美味しいねと言ってくれたので、朝食の定番にします

  
• anzulove818

  レシピの通りにブロッコリーを茹でるととてもいい感じになった。 美味しかったです。少しコンソメ顆粒を足して作りました。

  
• もも

  ツナ缶が半分余っていたので卵に混ぜて一緒に炒めました〜！美味しかったです♪

  

レビュー

• 飴狐｡

  簡単で美味しかったです！ 味が濃いほうが好きなので醤油大さじ1とオイスター大さじ½—入れました。
• ひろ

  間違いのない、ご飯に合うお味でした。 ピリ辛が好きなので、鷹の爪を少し加えました。 ブロッコリーの茹で焼きは加減が難しく、だいぶ固いところが残ってしまいました。好みだとは思いますが、レシピより長めにしっかり火を通したほうが良さげです。
• ひろぽん

  すごく美味しかったし、簡単ですよ。また必ず作ります！

  
• 黒猫

  ブロッコリーは冷凍のものを使ったのでレンジで2分チンしましたが、とても美味しくできました！ 特にしめじに味がしみてて美味しかったです！ また作ります！

レビュー

• chage

  パパッと作れて簡単です！ お酒のつまみにももってこい。 ニンニクの風味が食欲そそります。 ブロッコリーは冷凍の物を使用、 子どもの好みに合わせて醤油を麺つゆに変えました。

  
• 72kichi

  冷凍ブロッコリー使いました🥦 ツナにチューブのニンニク予め混ぜて時短しました😂

  
• mist

  ノンオイルスープ煮のツナを使用しています 油はサラダ油です 水分が多くなるため蒸して水分を飛ばす時間を多めに取っています

  
• まさおくん

  微妙〜 不味くはないけど食欲はそそられません

レビュー

• みやまり

  彩りよく美味しかったです。砂糖は半分で良かったかも…ちょっと甘かったです。胡椒を多めにふっていただきました。あとごま油よりオリーブオイルの方が合うかも。お肉の下味は塩胡椒しっかりめがいいと思います。
• まあこ

  美味しかったです。 黒胡椒も足しパプリカではなくカラーピーマン(赤､緑､黄､橙)で作りました。 彩りも美しくまるでお店のお洒落なデリ風？のお惣菜の様です。 お弁当にも入れようと、少し多めに作りました。鶏肉の下味をしっかりつけたので､そのまま調味料をかけ算して入れずに控え目にしましたが、丁度良く美味しく出来ました。 我が家の定番にしたいです。
• ホワイト

  見た目、味ともにバツグンで、マイレシピにしたいと思います。パプリカは、野菜を切って冷凍しておくと、解凍した時にすぐに炒められるので便利ですよ🎵

  
• のこ

  パプリカの代わりにしめじを入れましたが、美味しかったです！

レビュー

• てぃん

  安定の味ですね！彩りが良く、美味しかったです！しめじもいれました！

  
• akm

  もう何度も作ってます！エビは冷凍のむきエビをいつも楽天で購入しているので下処理もせず解凍するだけだし、ブロッコリーもレンチンで下処理するだけなので、ホント仕事の後にパパっと作るのに良いレシピ！子供たちがエビ好きなので多めに入れてますwお弁当にも彩りよく助かってます(^^)我が家はニンニクはみじん切りにせず薄切りで使用してます。

  
• 猫娘

  エビブロッコリーのペペチですね。 簡単で彩りが良く、エビはヘルシーだしブロッコリーでビタミンＣもとれて、私の定番にします！

  
• くろ

  いかとあさりも入れました！

  

レビュー

• emu

  簡単で美味しかったです！またつくります。
• お家大好き

  簡単で美味しいです。しらすにバターはブロッコリーのおかげで意外と合います。
• nicoNeko

  醤油を足しても美味しいかったです！
• サランラップ

  バターとニンニク！最高の組み合わせですね！つまみにいけます！

レビュー

• aya

  バターとにんにくの相性は最高！ とても美味しかった！
• ポンポン

  冷凍ブロッコリーで作ってみました。バター醤油は、やっぱり美味しい♪
• くいしん坊

  ニンニクの風味が効いててお弁当に入れても美味しい一品です
• ひつじ

  美味しかったです！ ご飯のお供ですね！

  

レビュー

• 2020

  大好きです！バターが香ばいです。かんたんに作れるので何度もリピしてます！
• みくに

  しめじ1/2パック加えて、コンソメは小1/2にしました。素朴な味で美味しかったです😀
• ゆう

  簡単で美味しいです😆
• みゆ

  コンソメ味が子供には好評です。

レビュー

• ひろ

  簡単で無限に食べれる！ 美味しすぎた。 このメニューでブロッコリーが好きになりました。リピしまくりです！
• ぷりん

  出来立てを味見するととても美味しかったのですが、お弁当に入れる時には水分が出て少しベチャっとしてしまいました。しっかりめに炒めて水分を飛ばすといいかな？と思いました。
• mokoko

  あと、もう一品の時に助かります。美味しく頂きました、リピします。ご馳走様でした。ありがとうございました。

  
• ゆとり

  なんとなくで探してたレシピだったのに想像以上に美味しい味付けでびっくりしました！ レシピよりも少し長めにレンジをして、しっかり炒めました！！！ 絶対にまたリピします！！！！おすすめです！

  

レビュー

• みち

  簡単で後一品欲しい時にちょうど良いです。おいしい！

  
• マトさん

  今日で２回目です。とても美味しかったです。 レシピではレンジを使っていますが、わが家ではフライパンに大さじ５杯水を入れ、蓋をして弱火で火がとおるまで蒸しました。 水はしっかりと切りました。 以前レンジでやったのですが、火のとおり具合にムラができてうまくいきませんでした。 味はバッチリなので、また作ります。

  
• mist

  野菜の水分は可能な限り切ることをおすすめします 冷凍ブロッコリーを使ったので自然解凍してバター切って炒めて加えてできあがりでした 先にソーセージを炒めてから加えるのもよしです

  
• きりんさん

  ブロッコリー1株、コーン２缶で、調味料を多めにして、4人分として作りました。ブロッコリーは買ってきたビニール袋(スーパーで御惣菜等を入れる袋)のまま、２分レンジチンしてから、切りました。ウインナーが3本あったので、入れました。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。

  

レビュー

• kiki

  味付けが美味しいと家族にも好評でした！何度も作ってます^ ^
• リエくん

  倍量で粗めの炒り卵を彩りに加えて作りました。 すごく美味しかったです。 ブロッコリーってサラダとか塩ゆでして付け合せとかしか思い付かなかったけど、こうすると立派なおかずになりますね。リピ決定です。

  
• きつね

  ブロッコリー レンチンだけじゃ固かったので、味付けする前に蓋をして少し蒸しました。

  
• しゃお

  めちゃめちゃ美味しかったです！！舞茸足したら天才的な美味しさでしたん

レビュー

• みやまり

  彩りよく美味しかったです。胡椒多めがおすすめ。ブロッコリーが柔らかく味も濃くなりがちなので、鶏とパプリカ炒めて調味料入れて少し水分飛ばしてからブロッコリーを入れた方がいいかも。
• 863

  名前のとおりボリューム満点😀 子供から大人まで、好まれる味付けでした👍
• あちゃこ

  簡単ですごくおいしいです！ 料理初心者のわたしですが、料理ベテランの旦那に褒められた一品です✨
• ケイ

  想像通りの美味しさでした！ 簡単に出来るのでリピ決定です！ 鶏肉の代わりにエビやシーフードでも美味しいと思います。

レビュー

• はるか

  とても美味しく簡単で彩りも抜群です！また作ります！
• ゆず☆まゆ

  冷蔵庫にある食材からこのレシピを見つけて作ってみました。赤パプリカは無かったので、黄パプリカで。お肉も野菜もたっぷり食べられて、オイスターでより食欲をそそります。美味しかったので、また作りたいと思います。

  
• こうじ

  野菜しっかり採れます！簡単レシピですね。

  
• りーぴょん

  短時間で美味しく出来ました*\(^o^)/*リピ決定です😊

  

レビュー

• やかんこ

  豚肉には片栗粉をまぶして、柔らかくしてアレンジしました。 簡単に作れて、味付けも調節しやすいのでおすすめです！
• ヒロー

  思ってた以上にボリューミーで食べごたえホントにありました 娘もパクパク食べてましたしあっさりしてて美味しかったです 個人的な感想としてはちょっとばかり味が薄かったので醤油を(小さじ1くらいかな？　いつも目分量だから正確ではない)垂らすとしっかり味も入ったと思います！

  
• プリン

  時短でブロッコリーはレンジでチンしてから材料、調味料、倍の量4人分でつくりました。 少し最後にコショウを振るとよりおいしかったです！

  
• くみ

  パプリカが無かったのでピーマン🫑で。 色合いは緑一色でしたが美味しく食べました！

レビュー

• まき

  作ってみたらとても簡単でした！ むきエビは冷凍のを使って作りました。 ブロッコリーは芯は使いませんでした。 美味しくできたのでまた作ってみたいです

  
• なり

  好みの味では無い上、レシピ通りにすると濃そうだったので控えめにしたが それでも濃かった
• えーりり

  ブロッコリーの代わりに、ピーマン、玉ねぎで作りました。エビがプリプリで美味しくできました。他の野菜を加えても良さそうです。
• おかん

  倍の材料で作ったので、少し水分が出た為、その水分に片栗粉を少し入れとろみを付けて、盛り付けの後にとろみを乗せました。とても美味しく出来上がりました。

レビュー

• もちぐま

  塩味でさっぱりとしていましたがにんにくが美味しさを際立てていました。 ご飯がほしくなる一品でした。

  
• サチ

  ニンニクの香りと塩味でいいおつまみになりました

  
• 千草

  冷凍のシーフードミックスを塩水解凍したので濃い目の味になりました。それはそれで美味しかったのですが、レビューを見るに塩水解凍しないほうがより良さそうなので、次はそのとおりにチャレンジしてみます。
• ミハコ

  彩り良くて、なんだか新しいものができました。ブロッコリーもおいしくて、また作りたいです。

レビュー

• トシ

  彩りにニンジン短冊切りを加え、塩だけでは深みがないので鶏がらスープの素を少し入れましたが、とてもいい感じの味付けになりました。
• まるまるちゃん

  レモン果汁を入れても美味しかったですよ
• kana

  レビューを参考に鶏がらスープの素いれました！おいしかったです！！

  
• ちか

  葱塩の調味が絶妙ですね！カリカリに炒めた豚バラ肉との相性も良いですね😃 ブロッコリーは洋風の調味をしていましたが、新たな発見です💖

レビュー

• てーちゃん

  家族に好評です。 家族がパプリカが嫌いなので、他の野菜を入れたりブロッコリーのみにしますが、おいしくできます。 代わりにレンコンを入れた時がおいしかったそうです。
• たけきゃん

  余っていた黄パプリカで作りました！ おいしかったです♪
• n

  パプリカの代わりにピーマンで作りました。 とてもおいしいのでまた食べたいです(๑´ڡ`๑)

  
• なるちゃん

  冷凍イカがあったので簡単に作れるものは？と探したらちょうど材料もあり👍 簡単だし彩りもきれいで 美味しくできました。

  

レビュー

• ぷぅ

  調味料は極力少なくしたいのと、ありあわせを使いたいので、あとに加える塩は使わずに冷蔵庫にあった中華ではないスープのもとだけを加えました。充分美味しくいただけました。
• こうのさん。

  冷凍のブロッコリーでも美味しく出来ました(o^^o)ただ、ブロッコリーに味がつきにくいので、ブロッコリーにもかかるように全体的にお塩、鶏ガラスープの素をかけた方が良さそうです。 きのこ類を足すと、さらに健康的で見た目も良くなりました！
• とも

  下準備だけしておけば調理は簡単。水は50mlぐらいでも良さそう。 塩・鶏ガラスープの素を卵に混ぜておいたけど、塩が充分に混ざっていなかったようで味ムラができてしまった。次回は要注意。

  
• みぃ

  卵液にマヨネーズを入れて。プチトマトとえのきをプラスして作りました♪

  

レビュー

• anco

  彩りが欲しいなという時に作りました。冷凍のブロッコリーとエビを使い更に時短で簡単でした。 味も美味しくて満足です！2回目はお弁当用に作りました。ささっと簡単なのにお弁当が豪華になりました。夫にも喜ばれました!!
• 林檎だよ

  鶏ガラスープの素が切れていたので、中華あじを入れましたが美味しかったです。 彩りが綺麗なので食欲をそそります。

  
• かずくん

  少し味が濃すぎないよう注意しましょう。卵と和えるとちょうど良くなります。
• ののさま

  うまい

  

レビュー

• 高校デビュー

  美味しいです 業務○スーパーの冷凍エビを解凍して使いました。 エビチリって意外と簡単にできるんだな、と思えました。エビチリの素はもういらない！
• K&Yママ

  エビチリソースはいつも市販のものを使用しているので、少し薄味に感じます。 次はケチャップを増やしてみようと思います。

  
• セントバーナード

  冷凍のエビで作っても美味しくできました！
• トミーマン

  美味しかったです！

  

レビュー

• Happy Day

  冷凍のブロッコリー1袋を使ったせいか、少し味が薄くなってしまいました。ちょっと濃いめにすればよかったかなぁと反省。味はおいしかったので、また作りたいと思います。
• すず

  ダイエットのために作ってみましたが、 美味しくて、胸肉なのにお肉が柔らかくできました！ 味も美味しいので、これはリピートしたくなりますね！
• ゆゆか

  おかか炒め、いつもと雰囲気変わって良い！ 胸肉でも柔らかくできて美味しかった！
• なお★

  簡単で美味しいです！ おかかは食べる直前にかければ良かったと反省。 我が家は、みりんは1でもいいかな？と思いました。 また作ります！

レビュー

• みかん

  塩麹レシピを検索していたところ、唐揚げで無くブロッコリーと炒めるレシピがあり作ってみました！鶏胸肉でなくモモ肉で作りましたが、あっさりしていて美味しいかったです。

  
• めいちゃん

  美味しすぎて2回目作りました～ 2回目は、エリンギがなく、マッシュルームで作りましたが美味しかったです～
• ひろさん

  家にあったしめじとピーマンで、材料が少ない分、調味料をやや加減して作ってみましたが、とっても美味しかったです。 塩麹の旨み、最高ですね！

  
• たまこ

  鶏の胸肉で作りました。簡単で美味しかったです。塩麹に漬けたのでしっかり味も付いてます。焦げやすいので火加減には注意が必要です。今度鶏もも肉、豚肉でも作ってみたいです。

レビュー

• みさぼん

  休日のブランチに作りました。粒マスタードがアクセントで美味しかったです。おつまみにもよさそうです。

  
• ケイ

  ブロッコリーが余っていたので作ってみました。 味付けもちょうど良く、パパっとできるのでリピ決定です(^o^)
• ♡あい♡

  今回ブロッコリーは冷凍のを使いました。解凍した後水分をしっかり切って入れてみました。 ハニーマスタードにしたかったので、はちみつ大さじ1/2追加しました♡ これも美味しぃŧ‹"((｡´ω`｡))ŧ‹”

  
• やゆ

  お弁当のおかずにしたり、あと1品欲しい時に作ります。おかずになり、美味しいです。

レビュー

• りお

  とても美味しくできました！ 余ったので卵をいれましたが 卵いれてもおいしかったです！
• mako

  塩味がちょうど良くて美味しかったです。ブロッコリーはレシピ通り加熱すると硬くなってしまったので半分の時間でいいと思います。

  
• べー

  簡単にできておいしかったです。 お弁当のおかずにしました。
• まさ

  とても簡単で時短ですし、もう一品の時に便利だし美味しい!! チーズを多めに入れて、お弁当のおかずの足しにもしました。

  

レビュー

• あんみつ

  とっても簡単にできました。おいしかったです。

  
• カズボウ

  大きいブロッコリーを買ってきたので、茎の部分を使ってみました。食べる前にサラダ菜の葉をちぎって、いただきました。 　美味しかったので、今度はレシピどおりに作ってみます。
• うめこ

  箸が止まらない！美味しかったです！また作ります

  
• xxlsandy

  意外と美味しかった！ご飯にめっちゃ合う！これからもリピートする！

  

レビュー

• あんじー

  簡単！おいしい！お弁当のおかずに作りました！

  
• もちぐま

  ポン酢と砂糖でほんのり甘口で、厚揚げもまろやかな感じで美味しかったです。
• やかんこ

  さっぱりとした味付けで、とても美味しかったです。 豚バラとブロッコリーの食感の違いも楽しめます。
• りえ

  家族が多いのでレシピの4倍の分量で作りました。 めっちゃ簡単で、さっぱり美味しく仕上がりました。 我が家もお弁当のおかずにします。 リピ確定です。