ブロッコリーと鶏むね肉のおかか炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、酒をふって揉み込み、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ3)を入れてふたをして、中火で煮立たせ1分30秒蒸し焼きにして水気を切る。

4. 4

   フライパンの水気をキッチンペーパーでふきとり、サラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べて色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   ☆、ブロッコリーを加えて汁気がなくなるまで炒め、かつお節を加えて全体にまぶす。