生おからでヘルシーアレンジ!人気の絶品おかずレシピ36選
作成日: 2023/06/05
更新日: 2024/11/18
生おからを使った人気のおかずレシピを簡単動画でご紹介。
炒め物や煮物はもちろん、定番の餃子やコロッケといった一品料理におからを加えてボリュームアップしたアレンジレシピまで、献立に悩んだ時に使える36本のレシピを集めました。
さらに、使い切れなかったおからの冷凍保存方法も合わせて紹介していますので、生おからを使った料理を作りたいと思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください。
【おすすめ!】生おからを使ったヘルシーおかずレシピ
おからでヘルシー!
おからのふんわり焼きおからと豆腐の生地にみじん切りにした野菜を混ぜ込んで 焼いたヘルシーな主菜レシピです。 メインおかずにどうぞ♪
もちもち食感♪
おからもちの磯部焼きおからが苦手な人にもおすすめ!おからのおもちがのりの風味によく合います。シンプルな味付けでおいしく召し上がれる一品です♪
モチモチ食感♪
おから豆腐ナゲット豆腐と生おからを使ってお肉を使わずに、満足感のあるおかずをご紹介します♪出来たてはコロッケのような食感ですが、冷めるともちもちとした違った食感が楽しめます。おやつにもおすすめです。このレシピは生おからを使用しています。おからパウダーを使用する場合の分量や注意点は、下部の「よくある質問」をご覧ください。※より安全にお作りいただけるよう一部工程を見直しました。2020年6月
ふわふわ食感!
おから入りチヂミ東海テレビ「スイッチ!」で紹介!おからを入れてヘルシーなチヂミのレシピです! おからを入れることで食感もふわふわになります♪ 歯ごたえのあるちくわとの相性がぴったりです!
じゃがいもは使わずに!
おからのポテサラ風じゃがいもナシ!マヨネーズもナシ!それでもおからでポテサラ風に仕上げて見ました♪ツナ缶が入って食べ応えもあります♪
おからでカサ増し!
おから団子の甘酢あんがらめ肉団子におからを入れてカサ増ししたおから団子です! おからのパサパサした食感も気になりません♪ 甘酢あんを絡めて召し上がってください!
まろやかな味わい♪
おから肉キャベツ炒め調味料を吸ったおからが具にからんで、いつもとは一味違った食感に!おからを加えることでヘルシーにボリュームUP♪
小麦粉不使用!
おからのお好み焼きほろほろとした柔らかい生地のお好み焼きです! おからくささや食感を抑え、栄養満点♪ 小麦粉を使わないのでグルテンフリー!
ボリューム満点!
おから麻婆豆腐おからが入る分、いつもよりひき肉も少なめ。おからが全体をまとめてマイルドになるので、辛いのが苦手な方にもおすすめです!
ボリュームアップ!
ほうれん草とにんじんのおからナムルおからを加えてかさ増し!野菜がたっぷりととれる簡単副菜です。ほろほろ食感がくせになります♪
お酒のおともに♪
おからのおつまみ炒り煮おからの炒り煮をおつまみとしても食べやすくした一品です! ソーセージの旨味とにんにくの風味が お酒のおともにぴったりです♪
【メイン】生おからを使ったヘルシーおかずレシピ
もちもち食感!
おから餃子おからを使ってさっぱりといただける、おから餃子のご紹介です。鶏もものひき肉を使用することで油分がプラスされてパサパサせずにしっとりとした食感に仕上がります♪今夜のおかずにいかがですか?
簡単かさましレシピ♪
おからコロッケおからでかさまし!みんな大好きコロッケを少しだけヘルシーに。夕飯の一品にいかがでしょうか?
しっとりなめらか!
おからつくねのレンジ蒸しあんかけおから効果で肉がしまらず、しっとりなめらかな蒸し上がり。ほんのり甘いあんをかければ、ご年配にも喜ばれる味わいです。
どっさりおかず♪
おから入りきのこハンバーグひき肉だけのハンバーグより、白っぽく見えますが、 おからが入っているとはわかりません! いつもよりあっさりとした後味です!
簡単スピード炒め♪
鶏肉のおからねぎ塩炒めねぎの旨味がしみたおからが食欲そそる! おからを加えてボリュームもUP 今日の一品にいかがですか?ぜひお試しください♪
揚げない!茹でない!
おからでスコップコロッケ風ピザ用チーズを使うことで、コクのある味わいに仕上げました!パン粉をしっかり炒めてカリカリ食感をお楽しみください♪
もちもち食感がくせになります!
おからもちでエビチリ風TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! おからを使ってヘルシーに♪ 腹持ちもいいレシピです♡ ぜひお試しください!
ごはんもすすむしっかり味♪
おからしょうが焼きいつものしょうが焼き用肉ではなく、 薄いしゃぶしゃぶ用肉で作った方が、 味を吸ったおからがよくからんで食べやすい!
いつものおかずにプラスして♪
おからゴーヤチャンプルお肉が入ってなくても大満足な一品に♪ゴーヤのほんのりした苦味がたまらなく、ちょっぴり大人な味わいに!
節約おかず♪
鶏ひき肉とおからの油揚げロール鶏ひき肉におからを加えてボリュームアップ♪やさしい味わいのだし汁をたっぷりと含ませます。仕上げに豆苗をさっと煮て、彩りと食感のアクセントに。
【副菜】生おからを使ったヘルシーおかずレシピ
ちょっぴり辛くて美味しい♪
おからと青菜のピリ辛炒めシンプルな青菜の炒め物が大幅にボリュームアップ! あっさり塩味は、ごはんはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめ♪
ふわふわ生地が新食感♪
おからの卵ピザおからが入った生地の卵焼きは、ふわふわの不思議な食感で、 満腹になります♪チーズの香ばしさが食欲をそそり、 ビールのおつまみにもおすすめな一品です!
和食の副菜に!
小松菜とじゃこのおから炒め和えあっさり食べやすい炒め物です。小松菜の緑色が彩りをよくしてくれます♪じゃこを入れることで旨みも出ますよ!
ふわふわ♪
おから入りオープンオムレツおからが入っていることによって、ふんわりパンケーキのような仕上がり♪生ハムのほどよい塩気が苦味のあるルッコラとよくあい、ブランチにおすすめ♪
甘さと辛さがくせになる!
ピリ辛おからキムチ炒め甘さと辛さのバランスがちょうどいい◎ ついついもう一口食べちゃう味わいです! お酒のお供にも最適ですよ!
野菜の切り方がポイント!
基本の卯の花卯の花とは、豆腐を作るとき大豆を搾った後に残る副産物であるおからを煮た料理。おからのことを卯の花と言うこともあります。ご飯にもおつまみにも合う人気の定番レシピです。野菜は千切りにしておからの食感と合うように切りましょう。煮方のコツは煮詰めすぎないこと。少ししっとりと仕上げると食べやすいですよ!
懐かしい味付け♪
おからの炒り煮あっさりと食べやすい、おなじみの定番しょうゆ味をご紹介します。簡単に作れる人気のおかずです。油がない分油揚げをプラスしてコクがアップ♪野菜もたっぷりで大満足の一品です!
材料を入れて煮るだけ!
おからのトマト煮トマトジュースの酸っぱさが、おからのほのかな甘みと相性バッチリ♪コーンのプチプチ食感が楽しいアクセントに!
【サラダ】生おからを使ったヘルシーおかずレシピ
簡単ヘルシー!
おからサラダじゃがいもの代わりにおからを使ったヘルシーなポテトサラダ風レシピをご紹介します♪じゃがいものようにゆでる必要がないので、調理もとても簡単!粉チーズなどを足してコクをプラスしても美味しいですよ。いろんな具材で応用自在な一品です。
しっとりコク旨♪
おからの和風サラダツナのコクでとってもおいしい!マヨネーズを使わないのでカロリーをおさえてさっぱりと食べられます♪
味付け簡単!
おからの塩昆布マヨあえおからときゅうりを使って作る副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪塩昆布とマヨネーズのコクと相まってやみつきのおいしさに仕上がります。献立のあと一品に悩んだ時にいかがでしょうか?
ガーリック香る♪
おからときのこの温サラダ炒めたマッシュルームとしいたけをおからと合わせて温サラダに。パンに挟んでサンドイッチにしたり、パスタにあえたりと、万能な一品です。
モリモリ栄養満点!
きゅうりとおからのツナマヨあえ食べ応えありのとっても美味しいヘルシーサラダ! おからも一緒に食べれて栄養満点! 子供も喜びます☆
コクうま!
おからのマヨ味噌ポテサラ風マヨネーズを使うことで、まろやかな一品に仕上げました!味噌を使って、コクもプラスしました。ぜひ作ってみてください♪
基本の冷凍保存方法をご紹介
料理の基本!
生おからの冷凍保存方法生おからは水分が多く、日持ちしない食材のひとつです。使い切れない場合や余った時は冷凍保存を活用しましょう。お菓子作りや料理などにお使いただけます。生おからと違い、乾燥させたおからパウダーは保存期間が長いので、おからパウダーを選択するのも1つの手です。