おから餃子

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れよく混ぜる。

3. 3

   餃子の皮の中央に2を1/20量ずつのせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて半分に折り、ひだを作りながら包む(餃子)。同様に計20個作る。

4. 4

   フライパンに半量のごま油を入れて熱し、餃子を並べて中火で軽く焼き色がつくまで焼く。水をまわし入れてふたをし、中火で5分ほど加熱する。ふたを取って水分をとばしながら焼く。

5. 5

   残りのごま油をまわし入れて焼き色がつくまで焼く。器に盛り、大葉をちらす。