お手軽副菜♪
ゴーヤーの醤油漬け
簡単に作れる副菜レシピをご紹介します。ゴーヤーの強い苦味も塩もみをすることで軽減されます♪しょうゆの味わいとゴーヤーの程よい苦味がくせになること間違いなしの一品です！
カロリー
30kcal
炭水化物
5.7g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.1g
糖質
4.3g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは半分に切り、わたと種を取り除く。3mm幅に切る。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)を入れてもみこみ、しんなりするまでおく。水にさらして水気をしぼる。
2
鍋にみりん、しょうゆ、水を入れて中火で熱し、煮立たせる。熱いうちにゴーヤーを加え粗熱がとれるまでおく。冷蔵庫に入れてさらに1時間ほどなじませる。
レビュー
-
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- 倍量で作成。 醤油・みりん各大さじ2・水100ml。 ゴーヤ好きには、簡単で嬉しい漬物😊 塩味は弱め。
チロ