DELISH KITCHEN

お手軽副菜♪
ゴーヤーの醤油漬け

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調理時間

120

費用目安

100前後

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簡単に作れる副菜レシピをご紹介します。ゴーヤーの強い苦味も塩もみをすることで軽減されます♪しょうゆの味わいとゴーヤーの程よい苦味がくせになること間違いなしの一品です!

  • カロリー

    30kcal

  • 炭水化物

    5.7g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    1.1g

  • 糖質

    4.3g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • みりん大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 50cc

手順

  1. 1

    ゴーヤーは半分に切り、わたと種を取り除く。3mm幅に切る。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)を入れてもみこみ、しんなりするまでおく。水にさらして水気をしぼる。

  2. 2

    鍋にみりん、しょうゆ、水を入れて中火で熱し、煮立たせる。熱いうちにゴーヤーを加え粗熱がとれるまでおく。冷蔵庫に入れてさらに1時間ほどなじませる。

レビュー

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