とろみと酸味で箸が進む！
トマトと卵のあんかけうどん
とろりとしたトマトと卵がたまらないあんかけうどん♪ トマトのほのかな酸味がやみつきです！ めんつゆを利用して簡単レシピにしました！
カロリー
538kcal
炭水化物
67.8g
脂質
22.9g
たんぱく質
15.2g
糖質
64.3g
塩分
5.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
トマトは6等分に切る。鍋にサラダ油を入れて熱し、トマトを入れ炒めて油が全体にまわったら塩、こしょうをふり軽く混ぜる。
2
水、オイスターソース、めんつゆを入れて一煮立ちさせる。
3
水溶き片栗粉を入れて混ぜ、卵を溶いて回し入れる。卵が浮いてきたら火を止めて一混ぜする。
4
鍋に湯を沸かして、うどんを表記通りにゆで、器に盛り付け、あんをかける。ごま油と細ねぎをかけて完成。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- トマトはミニトマトを半分に切って作りました。 最後のごま油をかけたのが美味しいと思います！ 汁まで美味しくいただきました。
ぽち
簡単で美味しかったです！ トマトの酸味が絶妙で美味しかったです！莓田アン
大好きで良く作ります！ ただ、お肉も何もないのはちょっと寂しいので、豚バラを加えてます。 また、ミニトマトでも作れます。 ほんとに美味しいです。わんつー
ミニトマトを4分の１にカットして作りました。卵とごま油のコクが合わさってとても美味しく、2玉食べてしまいました！ 個人的には、水溶き片栗粉の分量が多く感じたので次回は少なめにして作ってみたいと思います！
苺