DELISH KITCHEN

とろみと酸味で箸が進む!

トマトと卵のあんかけうどん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    538kcal

  • 費用目安

    200前後

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とろりとしたトマトと卵がたまらないあんかけうどん♪ トマトのほのかな酸味がやみつきです! めんつゆを利用して簡単レシピにしました!

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    トマトは6等分に切る。鍋にサラダ油を入れて熱し、トマトを入れ炒めて油が全体にまわったら塩、こしょうをふり軽く混ぜる。

  2. 2

    水、オイスターソース、めんつゆを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れて混ぜ、卵を溶いて回し入れる。卵が浮いてきたら火を止めて一混ぜする。

  4. 4

    鍋に湯を沸かして、うどんを表記通りにゆで、器に盛り付け、あんをかける。ごま油と細ねぎをかけて完成。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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  • 莓田アン

    大好きで良く作ります! ただ、お肉も何もないのはちょっと寂しいので、豚バラを加えてます。 また、ミニトマトでも作れます。 ほんとに美味しいです。
  • トマトはミニトマトを半分に切って作りました。 最後のごま油をかけたのが美味しいと思います! 汁まで美味しくいただきました。

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