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とろみと酸味で箸が進む!

トマトと卵のあんかけうどん

とろりとしたトマトと卵がたまらないあんかけうどん♪ トマトのほのかな酸味がやみつきです! めんつゆを利用して簡単レシピにしました!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    538kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトは6等分に切る。鍋にサラダ油を入れて熱し、トマトを入れ炒めて油が全体にまわったら塩、こしょうをふり軽く混ぜる。

  2. 2.

    水、オイスターソース、めんつゆを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3.

    水溶き片栗粉を入れて混ぜ、卵を溶いて回し入れる。卵が浮いてきたら火を止めて一混ぜする。

  4. 4.

    鍋に湯を沸かして、うどんを表記通りにゆで、器に盛り付け、あんをかける。ごま油と細ねぎをかけて完成。

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うどん