香ばしくて温まる♪
ししゃものあったかそうめん
調理時間
約20分
カロリー
447kcal
費用目安
300円前後
焼いたししゃもの香ばしい香りと なすの優しい食感が良いバランス♪ お昼ごはんやお夜食に♪
材料 【2人分】
手順
1
なすは半分に切り、切り込みを入れる。細ねぎは小口切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、そうめんを表記通り茹で、水気を切る。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、なすを焼く。時々、裏返して火を通して塩をふり取り出す。
ポイント
なすは皮目から焼くと紫色が綺麗に出ます。
4
同じ鍋にししゃもを入れて2分ほど焼く。
5
☆を入れて強火で煮立てる。そうめんとなすを入れてさっと混ぜる。器二つに汁とそうめんを分け入れ、なすとししゃもをのせる。ねぎをちらす。
レビュー
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