DELISH KITCHEN

香ばしくて温まる♪

ししゃものあったかそうめん

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    447kcal

  • 費用目安

    300前後

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焼いたししゃもの香ばしい香りと なすの優しい食感が良いバランス♪ お昼ごはんやお夜食に♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすは半分に切り、切り込みを入れる。細ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、そうめんを表記通り茹で、水気を切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、なすを焼く。時々、裏返して火を通して塩をふり取り出す。

    ポイント

    なすは皮目から焼くと紫色が綺麗に出ます。

  4. 4

    同じ鍋にししゃもを入れて2分ほど焼く。

  5. 5

    ☆を入れて強火で煮立てる。そうめんとなすを入れてさっと混ぜる。器二つに汁とそうめんを分け入れ、なすとししゃもをのせる。ねぎをちらす。

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