みぞれにゅうめん

手順

1. 1

   大根は皮をむき、おろし器ですりおろして水気を軽くしぼる。細ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて麺同士がくっつかないよう混ぜる。再び煮立ったら、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間より30秒短くゆで、水気を切る。

3. 3

   同じ鍋に☆を入れ、中火で熱する。煮立ったらゆでたそうめん、大根おろしを加え、再び煮立ったら1〜2分煮る。

   ポイント

   鍋はさっと洗いましょう。

4. 4

   器に盛って細ねぎをのせる。