芽キャベツと舞茸の和風炒め

手順

1. 1

   芽キャベツは、外側の葉を取って、根元を切って半分に切る。

2. 2

   まいたけは根元を切り落とし、ほぐす。

3. 3

   フライパン芽キャベツ、水を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で2分程蒸し煮にする。

4. 4

   フライパンの余分な水分を拭き取りサラダ油を入れて熱し、まいたけを加えてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   ☆を加えて、水分が少なくなるまで1分程炒める。